ВОЗРАСТНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ОТЛОЖЕНИЯ И РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ЖИРА У ОВЕЦ БАКУРСКОЙ ПОРОДЫ
Источник:
Бакурские овцы устойчиво передают потомству признак ярко выраженной длиннотощехвостости.
Особый интерес у бакурских овец, учитывая их зообиологические особенности, представляет процесс жироотложения. Способность бакурских овец быстро нагуливать жир высоко ценится разными этническими группами мясного населения.
В исследованиях, которые мы проводили на бакурских овцах частного сектора с. Трещиха Саратовского района Саратовской области нами установлено, что с возрастом у баранчиков бакурской породы общее количество жира-сырца увеличивается с 1,2 до 6,6% от живой массы.
Таблица1. Абсолютная масса жира, г
|
Показатели |
Возраст, мес. |
|||
|
2 |
4 |
6 |
12 |
|
|
Внутренний жир |
70 |
120 |
180 |
650 |
|
Почечный жир |
12,2 |
20,3 |
48 |
99 |
|
Подкожный и межмышечный жир |
59 |
114 |
195 |
753 |
|
Жир хвоста (курдюк) |
720 |
1440 |
1960 |
3050 |
|
Всего |
881,2 |
1722,3 |
2339 |
4329 |
|
Отношение жира туши к внутреннему (без жира хвоста) |
0,84 |
0,95 |
1,08 |
1,16 |
В туше 2-месячного ягненка абсолютная масса жира составляет 881 г; из них 81,7% - жирный хвост, на долю внутреннего жира приходится 8,0%, почечного - 1,4%, а подкожного и внутримышечного - 6,7% от общего его количества. Отношение жира туши к внутреннему (без учета жирного хвоста) - 0,84. Отмечаются отложения жира в области почек (12,2 г), внутренних органов и брыжейки (70 г), жирного хвоста (720 г). Подкожный жир локализуется преимущественно под кожей в зоне поясницы и грудинки в виде полива, мышечный жир внутри и между мышечных волокон в небольшом количестве (59 г).
К 4-месячному возрасту количество жира повышается до 6,0% от массы туши, значительно повышается доля курдючного жира (с 3,6 до 4,9%). Отношение жира туши к внутреннему составляет 0,95.
В туше, полученной от 6-месячного ягненка, количество жира составляет 6,1% от массы туши или 2339 г. Абсолютная масса жирного хвоста увеличивается почти до 2 кг. Доля почечного жира увеличивается до 0,1%, а внутреннего соответственно до 0,5% от массы туши. Увеличивается количество подкожного жира, полив распределен по пояснице, грудинке и на брюшных стенках; межмышечный жир расположен между мышцами в области спины, поясницы и грудинки. Обозначилось небольшое количество жира под общей фасцией туловища.
При достижении животными возраста 12 месяцев доля жира возрастает до 8,8% массы туши, причем накопление его идет в основном за счет внутреннего (1,3%), почечного (0,2%), подкожного и межмышечного жиров (1,6%). Подкожный жир распределен по туше равномерно в виде полива, а количество межмышечного жира становится довольно высоким, что ухудшает качество туши (мяса). Таким образом, содержание жира в тушах баранчиков бакурской породы с возрастом имеет тенденцию к значительному увеличению. К годовалому возрасту доля подкожного и межмышечного жиров достигает почти 2% массы туши, что неблагоприятно сказывается на вкусовых и диетических качествах мяса. Оптимальное количество жира в тушах имеют 6-месячные животные.
Работа представлена на научную конференцию с международным участием "Фундаментальные исследования", Доминиканская республика, 5-16 апреля 2006г. Поступила в редакцию 20.03.2006.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья в формате PDF 100 KB...
25 01 2021 20:22:12
Статья в формате PDF 116 KB...
24 01 2021 1:14:52
Статья в формате PDF 146 KB...
23 01 2021 22:36:56
Статья в формате PDF 111 KB...
22 01 2021 11:23:40
Статья в формате PDF 102 KB...
21 01 2021 6:51:20
Статья в формате PDF 287 KB...
20 01 2021 22:12:20
Краниальные брыжеечные лимфатические узлы у новорожденных белой крысы располагаются главным образом вдоль ствола одноименной артерии и отличаются слабо дифференцированной паренхимой. ...
19 01 2021 11:33:11
Статья в формате PDF 99 KB...
17 01 2021 15:38:41
Статья в формате PDF 89 KB...
16 01 2021 9:48:42
Статья в формате PDF 345 KB...
15 01 2021 17:15:44
Статья в формате PDF 108 KB...
14 01 2021 18:29:29
Статья в формате PDF 142 KB...
13 01 2021 2:19:51
Статья в формате PDF 110 KB...
12 01 2021 1:57:41
Статья в формате PDF 205 KB...
11 01 2021 11:37:17
У плодов человека 10-12 нед обнаружено формирование левых яремных лимфатических стволов. Медиальный ствол спускается к грудному протоку около трахеи и пищевода. Поперечный латеральный ствол выходит из воротного синуса крупного нижнего глубокого латерального шейного лимфатического узла, расположенного на месте медиального отрога яремного лимфатического мешка, проходит позади блуждающего нерва и общей сонной артерии и впадает в начало шейной части грудного протока. ...
10 01 2021 0:40:21
Понятие время является важнейшим понятием, как физики, так и философии. Актуальность этой проблемы обусловлена тем, что до сих пор, несмотря на широкий круг исследований, не сложилось твердо закрепленного представления о времени. В статье делается попытка раскрыть сущность понятия времени и связать меру времени с движением. За меру времени механического движения предлагается выбрать путь, пройденный, например, концом стрелки часов, участвующей не только в собственном движении относительно циферблата, как это принято, но и в сложном движении, включающем движение часов как целое относительно внешнего наблюдателя. Синхронизация хода часов производится по периодам их движений в соответствие с принятым эталоном времени. Рассматривается случай, когда часы движутся относительно внешнего наблюдателя с постоянной скоростью. Такой подход к проблеме времени позволяет понять его непрерывность и бесконечность. ...
09 01 2021 11:26:15
Статья в формате PDF 304 KB...
07 01 2021 3:32:29
Статья в формате PDF 97 KB...
06 01 2021 9:30:35
Статья в формате PDF 130 KB...
04 01 2021 0:57:57
Статья в формате PDF 148 KB...
03 01 2021 0:18:10
Статья в формате PDF 330 KB...
02 01 2021 23:14:54
Статья в формате PDF 128 KB...
01 01 2021 19:23:11
Исследованы показатели сердечнососудистой системы (систолическое, диастолическое давление, частота сердечных сокращений, пульсовое давление и минутный объем крови) у студентов обоего пола среднего учебного заведения в условиях учебной нагрузки до и после занятий в разные дни недели в начале и конце семестра. Возраст участников исследования составлял 18–20 лет. При анализе результатов выявлены половые и циркосептальные особенности реакции сердечнососудистой системы на учебную нагрузку. Было установлено, что в течение недели после учебной нагрузки происходит снижение артериального давления, особенно у девушек, причем в начале семестра изменения в большей степени выражены в первой половине недели. Результаты свидетельствуют о развитии утомления и снижении адаптационных процессов, что необходимо учитывать при составлении расписания занятий и планировании учебной нагрузки. ...
31 12 2020 19:44:20
Статья в формате PDF 99 KB...
30 12 2020 15:17:45
Статья в формате PDF 105 KB...
29 12 2020 14:35:13
Статья в формате PDF 280 KB...
27 12 2020 5:44:50
Статья в формате PDF 240 KB...
26 12 2020 17:36:16
В настоящее время одной из наиболее обсуждаемых является тема воздействия интеллигенции на общественно-экономическую жизнь. Интеллигенция, являясь наиболее образованной группой общества, является монополистом в области на духовного и интеллектуального производства. По мере ускорения научно-технического прогресса данная тенденция усиливается. ...
25 12 2020 3:38:36
С целью изучения экологических и этнических особенностей адаптационно-компенсаторных механизмов у детей различных популяционных групп были обследованы 208 школьников 7-15 лет, проживающие в г. Красноярске и в Эвенкии. Проведена комплексная клинико-инструментальная оценка вегетативного статуса по показателям кардиоинтервалографии с клиноортостатической пробой. Показано, что в популяции жителей Эвенкии этническая принадлежность (дети эвенков) является одним из факторов, формирующих вегетативный гомеостаз. Они отличаются от детей пришлого населения Эвенкии по напряжению вегетативных механизмов регуляции. Полученные результаты необходимы для разработки региональных критериев здоровья, проведения коррекционных и профилактических мероприятий на донозологическом этапе. ...
24 12 2020 20:12:53
В статье дано определение техническому состоянию техники, представлены виды технических состояний и процессы изменения технического состояния при эксплуатации. Бытовая техника при эксплуатации может принимать исправное и неисправное состояние, а также работоспособное и неработоспособное состояние. Показана взаимосвязь видов технических состояний в виде графа переходов технических состояний, позволяющий проводить технологию восстановления работоспособности техники. Определен порядок восстановления бытовой техники и сформулирован критерий отказа техники. Рассмотрены признаки восстановления бытовой техники по отношению к восстанавливаемой и невосстанавливаемой техники. Показано, что к невосстанавливаемой технике относится техника, нахоящаяся в предельном состоянии или в результате ресурсного отказа. Рассмотрены признаки предельного состояния для восстанавливаемой и невосстанавливаемой техники. ...
23 12 2020 1:20:25
Статья в формате PDF 109 KB...
22 12 2020 21:53:19
Статья в формате PDF 236 KB...
21 12 2020 17:51:23
Статья в формате PDF 169 KB...
20 12 2020 10:51:34
Статья в формате PDF 266 KB...
19 12 2020 9:39:49
В данной статье раскрывается содержание таких понятий, как духовность и религиозность. Анализ названных понятий проходит в контексте рассмотрения самопознания в качестве особого вида деятельности человека. Автором также предлагаются критерии, согласно которым человек может определять степень развития своего сознания. ...
18 12 2020 18:37:26
Статья в формате PDF 220 KB...
17 12 2020 21:56:35
Статья в формате PDF 271 KB...
16 12 2020 5:50:33
Статья в формате PDF 117 KB...
15 12 2020 16:16:16
Статья посвящена проблемам становления новейшей лексики и орфографии новописьменного карельского языка. В статье отражены современные процессы развития лексикона, а также представлена к решению проблема так называемых послеложных падежей (элатива, аблатива, комитатива, аппроксиматива и терминатива). ...
13 12 2020 6:31:17
Статья в формате PDF 163 KB...
12 12 2020 3:58:44
Статья в формате PDF 145 KB...
11 12 2020 13:47:49
Статья в формате PDF 109 KB...
10 12 2020 15:35:48
Статья в формате PDF 157 KB...
09 12 2020 7:31:25
Статья в формате PDF 130 KB...
08 12 2020 23:38:42
Статья в формате PDF 301 KB...
07 12 2020 4:20:34
Статья в формате PDF 131 KB...
05 12 2020 11:29:27
Статья в формате PDF 123 KB...
04 12 2020 1:45:18
Статья в формате PDF 120 KB...
03 12 2020 5:56:50
Статья в формате PDF 255 KB...
02 12 2020 12:39:15
Статья в формате PDF 113 KB...
01 12 2020 9:19:57
Статья в формате PDF 132 KB...
29 11 2020 10:36:38
Статья в формате PDF 172 KB...
27 11 2020 1:42:13
Статья в формате PDF 131 KB...
26 11 2020 22:56:59
Статья в формате PDF 161 KB...
25 11 2020 22:30:58
Статья в формате PDF 286 KB...
24 11 2020 4:18:29
Статья в формате PDF 153 KB...
23 11 2020 12:53:43
Статья в формате PDF 150 KB...
22 11 2020 19:54:30
Статья в формате PDF 293 KB...
21 11 2020 11:40:12
Статья в формате PDF 121 KB...
20 11 2020 11:24:25
Статья в формате PDF 131 KB...
19 11 2020 22:26:44
Статья в формате PDF 132 KB...
18 11 2020 22:32:18
Статья в формате PDF 172 KB...
17 11 2020 11:32:53
В сообщении представлены сведения о трансформации населения охотничье-промысловых млекопитающих при освоении Чаяндинского лицензионного участка ( Западная Якутия). Материалы собраны в 2009–2011 гг. В результате проведенных учетных работ и опросных сведений на территории лицензионного участка выявлено обитание 10 видов охотничье-промысловых млекопитающих из 20 видов, обитающих на территории Западной Якутии. На настоящий момент существенных изменений численности охотничье-промысловых животных на лицензионном участке не происходит. В целом воздействие геологоразведочных работ на нефть и газ носят локальный характер. ...
15 11 2020 2:34:42
Статья в формате PDF 252 KB...
14 11 2020 11:55:26
Статья в формате PDF 142 KB...
13 11 2020 9:11:37
Уникальные возможности линейных рекуррентных уравнений первого порядка А(n+1) = aA(n) + b позволяют характеризовать закономерности изменения различных свойств органических соединений ( А) не только в пределах локальных групп гомологов, но и одновременно всех рядов с одинаковыми гомологическими разностями. Более того, рекуррентные соотношения применимы к функциям не только целочисленных (число атомов углерода в молекуле), но и равноотстоящих значений аргументов A(x+Δx) = aA(x) + b, (Δx = const). Этот способ аппроксимации проиллюстрирован на примерах температурных зависимостей растворимости различных веществ в воде и даже времен релаксации в высокочастотных полях. ...
12 11 2020 17:10:29
Статья в формате PDF 296 KB...
10 11 2020 7:22:23
Статья в формате PDF 116 KB...
09 11 2020 1:40:59
В рамках данной статьи была построена математическая модель старения в форме онтогенетического компромисса процессов канцерогенеза и оксидативного стресса. Старение присуще всем объектам живой и неживой природы. Накопление повреждений в результате оксидативногостресса приводит к зависимому от возраста повреждению тканей, канцерогенезу и, наконец, к старению. С одной стороны, действие активных форм кислорода приводит к повреждению клеток, и, как следствие, к раку. С другой стороны, активные формы кислорода являются средством борьбы с опухолевыми клетками. Компромисс состоит в поддержании уровня свободных радикалов, эффективно подавляющего опухолевые клетки, и в то же время не сильно наносящего вред организму. На основе математической разработана имитационная компьютерная модель старения с возможностью изменений параметров интенсивностей появления опухолевых клеток, размножения, негативного воздействия свободных радикалов, ответа иммунитета. Проведен эксперимент по выявлению максимальной средней продолжительности жизни в зависимости от параметра гомеостатической характеристики. ...
08 11 2020 0:25:49
Статья в формате PDF 109 KB...
07 11 2020 9:15:28
Статья в формате PDF 166 KB...
06 11 2020 5:46:27
Статья в формате PDF 107 KB...
05 11 2020 10:36:30
Статья в формате PDF 221 KB...
04 11 2020 14:29:36
Статья в формате PDF 267 KB...
03 11 2020 10:41:12
Статья в формате PDF 113 KB...
02 11 2020 15:23:14
Статья в формате PDF 101 KB...
01 11 2020 22:46:49
Статья в формате PDF 104 KB...
31 10 2020 12:56:56
В листьях древесных пород и травянистой растительности определены корреляционные зависимости между Mn, Cr, Ni, Cu, Ti, Pb, Zn, Co в условиях геохимического фона и на колчеданных месторождениях. ...
30 10 2020 17:58:10
Статья в формате PDF 251 KB...
28 10 2020 0:54:54
Статья в формате PDF 114 KB...
27 10 2020 17:54:32
Статья в формате PDF 89 KB...
26 10 2020 22:29:36
Статья в формате PDF 87 KB...
25 10 2020 20:37:56
Статья в формате PDF 135 KB...
24 10 2020 8:15:21
Статья в формате PDF 114 KB...
23 10 2020 11:30:34
Статья в формате PDF 285 KB...
21 10 2020 6:34:38
Статья в формате PDF 94 KB...
20 10 2020 4:27:34
Уточнено систематическое положение отдельных подвидов и видов рода Ctenocephalides и их распространение по зоогеографическим областям. ...
19 10 2020 0:53:48
Изменяющиеся условия жизни приводят к изменению поведения и психологии наиболее уязвимых групп населения, к которым относятся пожилые и старые люди. Наиболее значимыми считаются адаптивные защитные реакции, такие как озабоченность, тревожность, депрессия. Работа поддержана и финансируется Министерством образования и науки. ...
18 10 2020 22:10:32
Статья в формате PDF 110 KB...
17 10 2020 5:13:54
Статья в формате PDF 130 KB...
16 10 2020 12:24:48
Статья в формате PDF 107 KB...
14 10 2020 14:54:13
Статья в формате PDF 425 KB...
13 10 2020 21:55:14
Статья в формате PDF 96 KB...
11 10 2020 7:25:52
Статья в формате PDF 124 KB...
10 10 2020 19:32:48
Статья в формате PDF 151 KB...
08 10 2020 10:19:13
В статье авторы показали изменение плоидности и площади ядер слизистой оболочки желудка при фоновых, предраковых заболеваниях и раке желудка различного гистологического строения с помощью компьютерного анализатора изображения. При дисплазии тяжелой степени площадь и плоидность ядра составили 213,7±3,42 мкм² и 10,2±0,2с соответственно. При высокодифференцированной аденокарциноме эти показатели достигают 375,0±17,0 мкм² и 16,2±2,7с. Авторы предположили, что полученные данные могут быть использованы для более объективной оценки патологических процессов в слизистой желудка и дифференциальнодиагностических вопросов между дисплазиями и раком желудка. ...
07 10 2020 2:45:43
Статья в формате PDF 104 KB...
06 10 2020 15:48:11
Статья в формате PDF 312 KB...
05 10 2020 2:57:42
Статья в формате PDF 125 KB...
04 10 2020 8:49:43
Статья в формате PDF 109 KB...
03 10 2020 14:54:25
Статья в формате PDF 115 KB...
02 10 2020 12:17:36
Статья в формате PDF 113 KB...
01 10 2020 18:58:23
Статья в формате PDF 100 KB...
30 09 2020 19:15:29
Статья в формате PDF 98 KB...
29 09 2020 5:48:24
Статья в формате PDF 90 KB...
28 09 2020 11:48:22
Статья в формате PDF 91 KB...
27 09 2020 19:35:15
Статья в формате PDF 88 KB...
26 09 2020 22:58:33
Статья в формате PDF 124 KB...
24 09 2020 16:53:56
Статья в формате PDF 113 KB...
23 09 2020 21:55:42
Статья в формате PDF 129 KB...
20 09 2020 14:32:16
Статья в формате PDF 106 KB...
19 09 2020 9:50:48
Статья в формате PDF 353 KB...
18 09 2020 10:51:53
Статья в формате PDF 113 KB...
17 09 2020 18:49:55
Статья в формате PDF 139 KB...
16 09 2020 13:12:58
Статья в формате PDF 222 KB...
15 09 2020 8:16:50
Статья в формате PDF 114 KB...
14 09 2020 3:38:18
Статья в формате PDF 364 KB...
13 09 2020 0:49:16
Статья в формате PDF 133 KB...
12 09 2020 16:48:52
Статья в формате PDF 119 KB...
11 09 2020 12:36:46
Статья в формате PDF 807 KB...
09 09 2020 19:12:37
Статья в формате PDF 88 KB...
08 09 2020 0:27:59
Статья в формате PDF 249 KB...
07 09 2020 5:40:35
Статья в формате PDF 115 KB...
06 09 2020 22:24:11
Статья в формате PDF 103 KB...
04 09 2020 17:30:33
Статья в формате PDF 103 KB...
03 09 2020 8:17:25
Статья в формате PDF 138 KB...
02 09 2020 10:52:52
Статья в формате PDF 140 KB...
01 09 2020 11:51:23
Статья в формате PDF 119 KB...
31 08 2020 0:53:18
Статья в формате PDF 262 KB...
29 08 2020 6:47:49
Еще:
Обзоры -1 :: Обзоры -2 :: Обзоры -3 :: Обзоры -4 :: Обзоры -5 :: Обзоры -6 :: Обзоры -7 :: Обзоры -8 :: Обзоры -9 :: Обзоры -10 :: Обзоры -11 ::
Последовательность подготовки научной работы может быть такой: