ИЗУЧЕНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА И СПЕКТРОФОТОМЕТРИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ АМИНОКИСЛОТ В ТРАВЕ ОВСА ПОСЕВНОГО
Источник:
Овес посевной (Avena sativa L.) - однолетнее травянистое растение семейства злаковых. Зерно овса содержит белки, жиры, углеводы (крахмал, клетчатку), минеральные вещества. Овес посевной применяется в диетическом питании в виде овсяной крупы и хлопьев, а также как загуститель и стабилизатор (овсяная камедь) [4]. В народной медицине готовят препараты как для приема внутрь, так и в виде ванн, используют как тонизирующее, мочегонное, желчегонное, антисклеротическое, жаропонижающее и противовоспалительное средство. Использование травы овса посевного в питании человека ограничено.
Целью нашей работы было изучение химического состава травы овса посевного для исследования возможности применения его в качестве пищевой добавки.
По литературным данным в траве овса посевного в большом количестве содержатся аминокислоты, а в зерновках - до 9% крахмала [1,3]. Для идентификации этих соединений используются типовые реакции: взаимодействие крахмала с иодом и реакция аминокислот с нингидрином [2,5].
В настоящем исследовании нами была использована трава овса посевного молочной зрелости, из которой готовили извлечение 70% спиртом этиловым с последующей идентификацией компонентов и их количественным определением. С целью определения веществ флавоноидной природы с одной частью извлечения проводили реакцию с цинковой пылью и кислотой хлороводородной концентрированной. Появление розового окрашивания подтвердило наличие флавоноидов.
Вторую часть извлечения исследовали методом тонкослойной хроматографии в системе хлороформ - метанол - вода (52:28:7). Хроматограмму проявляли в УФ-свете (365 нм) и затем обрабатывали 5% спиртовым раствором алюминия хлорида. Обнаружены пятна флавоноидов ярко-желтого цвета с Rf 0,44 и 0,57.
В водном извлечении, приготовленном нагреванием сырья на водяной бане при 60°С, обнаружен крахмал по образованию синего окрашивания с 0,1 М раствором иода.
Положительная реакция с нингидрином подтвердила наличие аминокислот в траве овса посевного. Последующее изучение состава водного извлечения проводили методом хроматографии в тонком слое сорбента на пластинках «Сорбфил» в системе растворителей спирт бутиловый - кислота уксусная ледяная - вода (4:1:1).Затем хроматограмму высушивали, обрабатывали 1% раствором нингидрина в спирте этиловом и нагревали в сушильном шкафу в течение 10 минут. В результате обнаружены три пятна аминокислот розового цвета со значениями RS относительно кислоты глютаминовой: 0,85; 1,00; 1,65. Выбор свидетеля - кислоты глютаминовой - обусловлен тем, что она содержится в сырье в наибольшем количестве.
Нами разработаны условия спектрофотометрического определения аминокислот в траве овса посевного. Исследования проводили на спектрофотометре СФ-56 в кюветах с толщиной слоя 10 мм. Выбирали оптимальное количество 1% раствора нингидрина, концентрацию раствора натрия карбоната (0,25%, 0,05% и 0,025%) и его объем, а также время нагревания на водяной бане. Кроме того, установлено положение максимума светопоглощения (570-590 нм) и пределы концентраций подчинения закону Бугера-Ламберта-Бера (0,01-0,06 мг/мл). Результаты выбора оптимальных условий реакции с нингидрином приведены в таблице 1.
Таблица 1
Оптимальные условия реакции с нингидрином
|
Условия реакции |
Показатели |
|
1. Концентрация раствора натрия карбоната |
0,25% |
|
2. Объем раствора натрия карбоната |
1 мл |
|
3. Объем 1% раствора нингидрина в 95% этаноле |
2 мл |
|
4. Время нагревания |
10 минут |
|
5. Концентрация стандартного раствора кислоты глютаминовой |
0,05% |
|
6. Максимум светопоглощения |
570-590 нм |
|
7. Пределы подчинения закону Бугера-Ламберта-Бера |
0,01-0,06мг/мл |
Для построения калибровочного графика в мерные колбы вместимостью 50 мл помещали 1, 2, 3, 4, 5, 6 мл 0,05% стандартного раствора кислоты глютаминовой (РСО), добавляли 1 мл 0,25% раствора натрия карбоната, 2 мл 1% раствора нингидрина в 95% спирте этиловом, нагревали 10 мин на кипящей водяной бане, охлаждали, доводили водой до метки. Измеряли оптическую плотность на спектрофотометре СФ-56 при длине волны 570 нм в кювете толщиной 1 см относительно воды. Методика определения суммы аминокислот в траве овса посевного Около 1 г (точная навеска) измельченного сырья помещают в коническую колбу вместимостью 200 мл со шлифом, прибавляют 100 мл 70% спирта этилового. Колбу закрывают пробкой, взвешивают с погрешностью 0,01 г, присоединяют к обратному холодильнику и нагревают на водяной бане в течение 1 часа. Затем колбу охлаждают до комнатной температуры, взвешивают, доводят массу до первоначальной 70% спиртом этиловым, извлечение фильтруют.
2 мл извлечения помещают в мерную колбу вместимостью 50 мл, прибавляют 1 мл 0,25% раствора натрия карбоната, 2 мл 1% раствора нингидрина в спирте 95% и нагревают 10 минут на кипящей водяной бане, охлаждают, доводят водой до метки. Параллельно в мерную колбу вместимостью 50 мл помещают 1 мл раствора РСО кислоты глютаминовой (0,05%) и поступают, как указано выше. Оптическую плотность полученных растворов измеряют на спектрофотометре при 570 нм в кювете с толщиной слоя 10 мм относительно воды. Содержание суммы аминокислот в сырье в процентах (Х) в пересчете на кислоту глютаминовую рассчитывают по формуле:
, где
Dx - оптическая плотность испытуемого раствора,
D0 - оптическая плотность раствора РСО кислоты глютаминовой,
m0 - навеска РСО кислоты глютаминовой, г,
mx - навеска сырья, г,
W - потеря в массе при высушивании сырья, %.
Таблица 2
Результаты определения суммы аминокислот в траве овса посевного
|
Dx |
Навеска, г |
Найдено, % |
Метрологические характеристики |
|
0,141 |
1,0150 |
0,96 |
Х = 0,97 |
|
0,152 |
1,0098 |
1,03 |
Σ(Х-Х)2 = 0,0076 |
|
0,131 |
0,9931 |
0,91 |
S = 0,039 |
|
0,140 |
0,9854 |
0,98 |
Sx = 0,0159 |
|
0,139 |
0,9904 |
0,97 |
Δ = 0,41 |
|
0,143 |
0,9998 |
0,99 |
ε = ±4,22% |
Выводы
Изучен химический состав травы овса посевного. Качественными реакциями обнаружены аминокислоты, крахмал и флавоноиды.
Разработана методика спектрофотометрического определения суммы аминокислот по реакции с нингидрином. Установлено, что в траве овса содержится до 1% аминокислот в пересчете на кислоту глютаминовую.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
- Казаков А.Л., Хацуков Б.Х. Биологически активные вещества целебных и пищевых растений и их фармакологическая активность.- Нальчик: Изд. КБНЦ РАН, 2000. - 68 с.
- Методы биохимического исследования растений под ред. А.И. Ермакова. - Л.: Агропромиздат, 1987. - 430 с.
- Молчанов Г.И., Молчанова Л.П., Гулько Н.М., Молчанов А.Г., Сулков И.Ф. Съедобные целебные растения. Изд. Ростовского университета, 1994. - С. 202.
- Растительные ресурсы. Рос. Академия наук. - С-Пб.: Наука, 1994. - С. 117.
- Химический анализ лекарственных растений под ред. Н.И. Гринкевича, Л.Н. Сафронича. - М.: Высш. школа, 1983. - 176 с.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья в формате PDF 116 KB...
27 01 2021 3:25:41
Статья в формате PDF 316 KB...
26 01 2021 12:41:37
Статья в формате PDF 104 KB...
25 01 2021 2:13:29
Статья в формате PDF 132 KB...
24 01 2021 9:34:50
Статья в формате PDF 352 KB...
23 01 2021 3:58:46
Статья в формате PDF 365 KB...
22 01 2021 23:18:58
Статья в формате PDF 254 KB...
21 01 2021 1:23:42
Статья в формате PDF 116 KB...
20 01 2021 0:19:40
Статья в формате PDF 216 KB...
19 01 2021 17:14:55
Статья в формате PDF 113 KB...
18 01 2021 16:12:29
Статья в формате PDF 120 KB...
17 01 2021 9:43:52
Статья в формате PDF 118 KB...
16 01 2021 0:46:49
Изменяющиеся условия жизни приводят к изменению поведения и психологии наиболее уязвимых групп населения, к которым относятся пожилые и старые люди. Наиболее значимыми считаются адаптивные защитные реакции, такие как озабоченность, тревожность, депрессия. Работа поддержана и финансируется Министерством образования и науки. ...
15 01 2021 21:39:13
Статья в формате PDF 120 KB...
14 01 2021 2:25:55
Статья в формате PDF 123 KB...
13 01 2021 11:57:13
Статья в формате PDF 150 KB...
12 01 2021 22:38:34
Статья в формате PDF 117 KB...
11 01 2021 7:38:26
Статья в формате PDF 140 KB...
10 01 2021 20:41:39
Статья в формате PDF 252 KB...
09 01 2021 17:11:13
Статья в формате PDF 139 KB...
08 01 2021 1:27:36
Статья в формате PDF 327 KB...
07 01 2021 0:42:35
Статья в формате PDF 214 KB...
06 01 2021 6:30:37
Статья в формате PDF 289 KB...
05 01 2021 3:16:10
Статья в формате PDF 110 KB...
04 01 2021 23:29:49
Статья в формате PDF 299 KB...
03 01 2021 0:41:35
Статья в формате PDF 101 KB...
01 01 2021 16:23:30
Статья в формате PDF 507 KB...
31 12 2020 10:26:21
Статья в формате PDF 115 KB...
29 12 2020 4:43:22
Статья в формате PDF 110 KB...
28 12 2020 9:53:49
Статья в формате PDF 124 KB...
27 12 2020 15:45:51
Статья в формате PDF 121 KB...
26 12 2020 17:10:42
Статья в формате PDF 136 KB...
25 12 2020 19:34:24
Статья в формате PDF 79 KB...
24 12 2020 21:26:22
Статья в формате PDF 131 KB...
23 12 2020 18:39:44
Статья в формате PDF 123 KB...
22 12 2020 11:46:18
Статья в формате PDF 249 KB...
21 12 2020 11:33:44
Рассмотрены некоторые проблемы идентификации моделей распределения данных, при использовании современного математического аппарата для решения этой задачи. Показано, что использование методов нелинейной оптимизации для идентификации моделей приводит к улучшению результатов идентификации, но одновременно, изменяет формальную постановку задачи. Выделено три группы проблем, связанных с выбором критериев согласия, их критических значений и проверкой адекватности получаемых моделей. Проанализированы возможные подходы к решению этих проблем. ...
19 12 2020 17:37:43
Статья в формате PDF 101 KB...
18 12 2020 10:18:34
Статья в формате PDF 106 KB...
17 12 2020 13:25:58
Статья в формате PDF 120 KB...
16 12 2020 8:20:18
Статья в формате PDF 119 KB...
15 12 2020 5:24:39
Статья в формате PDF 101 KB...
14 12 2020 8:38:55
Статья в формате PDF 120 KB...
13 12 2020 23:16:53
Статья в формате PDF 308 KB...
12 12 2020 9:46:10
Статья в формате PDF 256 KB...
11 12 2020 19:52:59
Статья в формате PDF 99 KB...
10 12 2020 18:11:34
Статья в формате PDF 189 KB...
09 12 2020 3:54:25
Статья в формате PDF 392 KB...
08 12 2020 2:36:38
Статья в формате PDF 119 KB...
06 12 2020 7:21:20
Статья в формате PDF 142 KB...
05 12 2020 16:17:52
Статья в формате PDF 111 KB...
04 12 2020 11:18:11
На основании диагностических признаков приводятся доказательства, указывающие на то, что Chytridiomycosis существует в популяциях Rana arvalis на Среднем Урале. Показана методика обнаружения заболевания по аномалиям ротового аппарата личинок и отслеживания динамики частоты встречаемости его в популяции. В экстремальных условиях инфекция поражает ослабленных и ведет к их выбраковке, что приводит к ускорению адаптации популяции в целом в быстро изменяемой среде. ...
01 12 2020 10:25:42
Статья в формате PDF 114 KB...
30 11 2020 16:43:17
Статья в формате PDF 100 KB...
29 11 2020 9:27:12
Статья в формате PDF 122 KB...
27 11 2020 5:29:14
Статья в формате PDF 110 KB...
26 11 2020 7:18:51
Статья в формате PDF 255 KB...
25 11 2020 23:56:37
Статья в формате PDF 115 KB...
24 11 2020 10:42:50
Статья в формате PDF 122 KB...
23 11 2020 23:26:28
Статья в формате PDF 306 KB...
22 11 2020 6:26:46
Статья в формате PDF 270 KB...
21 11 2020 6:25:13
Статья в формате PDF 151 KB...
20 11 2020 11:46:58
Статья в формате PDF 92 KB...
18 11 2020 12:46:49
Статья в формате PDF 98 KB...
16 11 2020 11:30:36
Статья в формате PDF 108 KB...
15 11 2020 15:24:51
Статья в формате PDF 109 KB...
13 11 2020 7:19:52
Статья в формате PDF 280 KB...
12 11 2020 5:10:13
Рассмотрена экономико-математическая модель конкуренции двух фирм на однородном рынке сбыта. Приводится формулировка соответствующей задачи Коши для системы обыкновенных дифференциальных уравнений первого порядка, описывающей динамику развития системы, которая может быть легко обобщена на случай произвольного количества конкурирующих предприятий. Дана экономическая интерпретация полученных результатов. ...
10 11 2020 5:28:17
Статья в формате PDF 90 KB...
09 11 2020 5:16:54
Статья в формате PDF 206 KB...
08 11 2020 11:56:26
Статья в формате PDF 106 KB...
07 11 2020 11:31:12
Статья в формате PDF 90 KB...
06 11 2020 10:36:28
Статья в формате PDF 86 KB...
05 11 2020 2:24:18
Статья в формате PDF 96 KB...
03 11 2020 14:32:59
Статья в формате PDF 105 KB...
02 11 2020 16:15:19
Статья в формате PDF 126 KB...
01 11 2020 19:54:26
Статья в формате PDF 108 KB...
31 10 2020 6:19:29
Статья в формате PDF 294 KB...
30 10 2020 13:56:21
Статья в формате PDF 110 KB...
29 10 2020 12:48:44
Статья в формате PDF 145 KB...
28 10 2020 16:51:54
Статья в формате PDF 94 KB...
27 10 2020 13:11:56
Статья в формате PDF 376 KB...
26 10 2020 13:41:27
Статья в формате PDF 111 KB...
25 10 2020 9:21:46
Статья в формате PDF 129 KB...
24 10 2020 12:39:40
Статья в формате PDF 330 KB...
23 10 2020 22:54:49
Статья в формате PDF 136 KB...
22 10 2020 14:42:32
Статья в формате PDF 98 KB...
21 10 2020 3:51:20
Лимфатическая система с момента закладки является частью единой сердечно-сосудистой системы и образуется в эмбриогенезе путем выключения части первичных вен и их притоков с эндотелиальными стенками из кровотока. Неравномерный рост первичного лимфатического русла с эндотелиальными стенками, в т.ч. путем его частичной магистрализации и редукции, лежит в основе морфогенеза вариабельной дефинитивной лимфатической системы у плодов в прямой связи с закладкой лимфатических узлов. ...
20 10 2020 9:32:29
Статья в формате PDF 98 KB...
19 10 2020 10:11:32
Разработана методика определения констант диссоциации протонированных трехкислотных оснований, отличающаяся новым подходом к оценке и учету концентраций всех равновесных частиц, для расчета ионной силы раствора. ...
17 10 2020 1:23:47
Статья в формате PDF 284 KB...
15 10 2020 19:18:37
Статья в формате PDF 124 KB...
14 10 2020 23:53:33
Статья в формате PDF 131 KB...
13 10 2020 23:13:19
Статья в формате PDF 130 KB...
12 10 2020 2:59:58
Статья в формате PDF 254 KB...
10 10 2020 13:52:39
Статья в формате PDF 84 KB...
09 10 2020 3:51:47
Статья в формате PDF 104 KB...
08 10 2020 6:16:36
Умелое использование сокровищницы мировой культуры, достойное место в которой занимают поэтические и художественные произведения М. В. Ломоносова, М. И. Алигер, И. В. Гёте, И. А. Ефремова, К. Г. Паустовского, в педагогической практике обеспечивает эффективное развитие естественнонаучного интеллекта и формирование мировоззрения школьников. ...
07 10 2020 15:54:28
Статья в формате PDF 112 KB...
06 10 2020 22:29:49
Статья в формате PDF 317 KB...
05 10 2020 1:58:15
Статья в формате PDF 107 KB...
04 10 2020 19:43:39
В статье показано увеличение интереса граждан России к истории и культуре стран ислама. Это связано с повышением политической активности этих стран и расширением их туристического сервиза. ...
03 10 2020 15:30:59
Статья в формате PDF 103 KB...
02 10 2020 4:19:50
Статья в формате PDF 135 KB...
01 10 2020 23:52:12
Статья в формате PDF 102 KB...
30 09 2020 10:36:22
Статья в формате PDF 163 KB...
29 09 2020 3:29:35
Статья в формате PDF 98 KB...
28 09 2020 19:39:49
Статья в формате PDF 112 KB...
26 09 2020 22:41:10
Статья в формате PDF 127 KB...
25 09 2020 15:16:18
Статья в формате PDF 98 KB...
24 09 2020 20:26:46
Статья в формате PDF 244 KB...
23 09 2020 13:52:32
Статья в формате PDF 103 KB...
22 09 2020 9:56:27
Медицинская пиявка (Hirudo medicinalis L.) относится к классу пиявок (Hirudinea) подклассу настоящих пиявок (Euhirudinea) отряду челюстных пиявок (Ghathobdellidae), роду Hirudo. Более 30 веков она использовалась человеком как лечебное средство. В России велик опыт клинического применения пиявки (гирудотерапия), его расцветом считаются 18-19 века, когда по экспорту пиявки Россия занимала место, равное злаковым культурам, что являлось существенной статьей дохода государственной казны. В статье показаны оптимальные условия среды для обитания медицинской пиявки и возможные лимитирующие факторы ее распространения и численности. Сегодня основной причиной снижения численности пиявки в Краснодарском крае является антропогенный фактор. Так браконьерский вылов Hirudo medicinalis привел к сильному подрыву ее популяции в большинстве районов Краснодарского края, по сравнению с серединой 90-х годов, ее численность снизилась до 10 раз. В 2002 г. губернатором Краснодарского края А. Н. Ткачевым было выпущено постановление №955 « Об изучении и сохранении медицинской пиявки на территории Краснодарского края». Важным условием сохранения медицинской пиявки в нашем крае является введение запрета на ее вылов на территории Ростовской области, куда в последнее время сместились рынки нелегальной торговли пиявкой. Идеальным вариантом стал бы запрет на ловлю пиявки во всем Южном федеральном округе и принятие коллективных мер по ее охране. ...
21 09 2020 19:24:29
Статья в формате PDF 261 KB...
20 09 2020 3:50:13
Статья в формате PDF 321 KB...
18 09 2020 21:21:44
Статья в формате PDF 113 KB...
15 09 2020 10:57:29
Статья в формате PDF 115 KB...
14 09 2020 15:57:48
Статья в формате PDF 134 KB...
13 09 2020 6:35:41
Статья в формате PDF 261 KB...
12 09 2020 17:21:17
Статья в формате PDF 138 KB...
11 09 2020 10:59:42
Статья в формате PDF 103 KB...
10 09 2020 3:17:49
Статья в формате PDF 255 KB...
09 09 2020 1:45:40
Статья в формате PDF 120 KB...
08 09 2020 10:51:31
Статья в формате PDF 111 KB...
07 09 2020 9:38:50
Статья в формате PDF 112 KB...
06 09 2020 10:15:37
Статья в формате PDF 102 KB...
05 09 2020 18:26:15
В результате проведенного исследования установлено, что одними из ведущих патогенетических факторов течения половых инфекций являются нарушения в деятельности иммунной системы. В процессе исследования выявлены изменения в клеточном иммунитете, свидетельствующие о наличии супрессии Т - клеточного звена и наличии диссиммуноглобулинемии. Выявлено, что наиболее выраженные изменения в системе клеточного и гуморального иммунитета обнаружены у больных с хроническим течением инфекционного процесса. ...
04 09 2020 20:13:32
Статья в формате PDF 112 KB...
03 09 2020 16:20:40
Статья в формате PDF 139 KB...
01 09 2020 8:27:50
Проведена работа по полевому и лабораторному изучению современного гидрохимического состояния воды и донных отложений рек зоны воздействия угледобывающего промышленного комплекса Южной Якутии. На основе анализа результатов исследований дана оценка качества данных водотоков. Установлено загрязнение нормируемого содержания некоторых компонентов воды естественного и техногенного характера. ...
31 08 2020 10:32:23
Еще:
Обзоры -1 :: Обзоры -2 :: Обзоры -3 :: Обзоры -4 :: Обзоры -5 :: Обзоры -6 :: Обзоры -7 :: Обзоры -8 :: Обзоры -9 :: Обзоры -10 :: Обзоры -11 ::
Последовательность подготовки научной работы может быть такой: