ВОЗРАСТНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ОТЛОЖЕНИЯ И РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ЖИРА У ОВЕЦ БАКУРСКОЙ ПОРОДЫ
Бакурские овцы устойчиво передают потомству признак ярко выраженной длиннотощехвостости.
Особый интерес у бакурских овец, учитывая их зообиологические особенности, представляет процесс жироотложения. Способность бакурских овец быстро нагуливать жир высоко ценится разными этническими группами мясного населения.
В исследованиях, которые мы проводили на бакурских овцах частного сектора с. Трещиха Саратовского района Саратовской области нами установлено, что с возрастом у баранчиков бакурской породы общее количество жира-сырца увеличивается с 1,2 до 6,6% от живой массы.
Таблица1. Абсолютная масса жира, г
Показатели |
Возраст, мес. |
|||
2 |
4 |
6 |
12 |
|
Внутренний жир |
70 |
120 |
180 |
650 |
Почечный жир |
12,2 |
20,3 |
48 |
99 |
Подкожный и межмышечный жир |
59 |
114 |
195 |
753 |
Жир хвоста (курдюк) |
720 |
1440 |
1960 |
3050 |
Всего |
881,2 |
1722,3 |
2339 |
4329 |
Отношение жира туши к внутреннему (без жира хвоста) |
0,84 |
0,95 |
1,08 |
1,16 |
В туше 2-месячного ягненка абсолютная масса жира составляет 881 г; из них 81,7% - жирный хвост, на долю внутреннего жира приходится 8,0%, почечного - 1,4%, а подкожного и внутримышечного - 6,7% от общего его количества. Отношение жира туши к внутреннему (без учета жирного хвоста) - 0,84. Отмечаются отложения жира в области почек (12,2 г), внутренних органов и брыжейки (70 г), жирного хвоста (720 г). Подкожный жир локализуется преимущественно под кожей в зоне поясницы и грудинки в виде полива, мышечный жир внутри и между мышечных волокон в небольшом количестве (59 г).
К 4-месячному возрасту количество жира повышается до 6,0% от массы туши, значительно повышается доля курдючного жира (с 3,6 до 4,9%). Отношение жира туши к внутреннему составляет 0,95.
В туше, полученной от 6-месячного ягненка, количество жира составляет 6,1% от массы туши или 2339 г. Абсолютная масса жирного хвоста увеличивается почти до 2 кг. Доля почечного жира увеличивается до 0,1%, а внутреннего соответственно до 0,5% от массы туши. Увеличивается количество подкожного жира, полив распределен по пояснице, грудинке и на брюшных стенках; межмышечный жир расположен между мышцами в области спины, поясницы и грудинки. Обозначилось небольшое количество жира под общей фасцией туловища.
При достижении животными возраста 12 месяцев доля жира возрастает до 8,8% массы туши, причем накопление его идет в основном за счет внутреннего (1,3%), почечного (0,2%), подкожного и межмышечного жиров (1,6%). Подкожный жир распределен по туше равномерно в виде полива, а количество межмышечного жира становится довольно высоким, что ухудшает качество туши (мяса). Таким образом, содержание жира в тушах баранчиков бакурской породы с возрастом имеет тенденцию к значительному увеличению. К годовалому возрасту доля подкожного и межмышечного жиров достигает почти 2% массы туши, что неблагоприятно сказывается на вкусовых и диетических качествах мяса. Оптимальное количество жира в тушах имеют 6-месячные животные.
Работа представлена на научную конференцию с международным участием "Фундаментальные исследования", Доминиканская республика, 5-16 апреля 2006г. Поступила в редакцию 20.03.2006.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья в формате PDF 300 KB...
02 03 2021 4:13:32
Статья в формате PDF 425 KB...
01 03 2021 12:47:23
Статья в формате PDF 306 KB...
28 02 2021 23:32:26
Статья в формате PDF 295 KB...
27 02 2021 1:15:24
Статья в формате PDF 108 KB...
25 02 2021 8:11:31
Обсуждается проблемы разбиения и структурирования пространства, формирования структурных модулей, которые предназначены для конструирования модульных 3D структур кристаллов. ...
24 02 2021 15:44:35
Статья в формате PDF 156 KB...
23 02 2021 18:55:22
В статье раскрываются новые знания, которые становятся стратегическим ресурсом, обеспечивают России статус великой державы и формирование упреждающей реакции на скрытые угрозы национальным интересам. Паспорта научных специальностей способствуют консолидации интеллектуальных ресурсов страны на самых актуальных направлениях исследований. Выявленные различия характеризуют определяющую роль паспорта научной специальности в резонансном взаимодействии с диссертационными работами, при наличии которого достигается соответствие предмета исследования паспорту научной специальности. Резонансное взаимодействие объекта и субъекта в научном творчестве при выполнении диссертационной работы составляет основной принцип интеллектуальной информационной технологии как инструмента научного творчества. ...
22 02 2021 1:13:27
Статья в формате PDF 129 KB...
21 02 2021 22:30:17
Статья в формате PDF 275 KB...
20 02 2021 7:25:11
Статья в формате PDF 131 KB...
19 02 2021 17:50:54
Статья в формате PDF 98 KB...
18 02 2021 12:56:36
Статья в формате PDF 196 KB...
17 02 2021 5:15:19
Статья в формате PDF 121 KB...
15 02 2021 4:52:23
Статья в формате PDF 102 KB...
14 02 2021 6:17:30
Статья в формате PDF 117 KB...
13 02 2021 4:11:16
Статья в формате PDF 361 KB...
11 02 2021 6:22:22
Статья в формате PDF 82 KB...
10 02 2021 21:20:27
Статья в формате PDF 123 KB...
09 02 2021 8:47:26
Статья в формате PDF 108 KB...
08 02 2021 21:48:57
Статья в формате PDF 235 KB...
06 02 2021 9:59:59
Статья в формате PDF 246 KB...
05 02 2021 18:12:36
Статья в формате PDF 103 KB...
04 02 2021 15:35:44
Исторический аспект развития студенческого самоуправления в дореволюционный, советский и переходный периоды России показали, что будущее страны на современном этапе определяется тем, каким образом будут осуществлены воспитание и подготовка квалифицированной рабочей силы, готовой к постоянному профессиональному росту, социальной и профессиональной мобильности. Одним из важных стимулов повышения гражданской, патриотической и социальной активности будущих специалистов являются восстановление, наличие и дальнейшее развитие и совершенствование таких демократических институтов в студенческой среде как соуправление и самоуправление. ...
03 02 2021 18:44:24
Статья в формате PDF 138 KB...
02 02 2021 17:35:30
Статья в формате PDF 1797 KB...
01 02 2021 4:50:46
Статья в формате PDF 308 KB...
31 01 2021 17:14:39
Статья в формате PDF 257 KB...
30 01 2021 10:20:29
Статья в формате PDF 119 KB...
28 01 2021 15:59:25
Статья в формате PDF 414 KB...
27 01 2021 18:28:56
Статья в формате PDF 144 KB...
26 01 2021 1:30:33
Статья в формате PDF 162 KB...
24 01 2021 13:15:35
Лимфатическая система с момента закладки является частью единой сердечно-сосудистой системы и образуется в эмбриогенезе путем выключения части первичных вен и их притоков с эндотелиальными стенками из кровотока. Неравномерный рост первичного лимфатического русла с эндотелиальными стенками, в т.ч. путем его частичной магистрализации и редукции, лежит в основе морфогенеза вариабельной дефинитивной лимфатической системы у плодов в прямой связи с закладкой лимфатических узлов. ...
23 01 2021 22:47:32
Статья в формате PDF 113 KB...
22 01 2021 12:35:42
Статья в формате PDF 95 KB...
21 01 2021 18:50:54
Статья в формате PDF 121 KB...
20 01 2021 0:53:57
При управлении автоматическими космическими аппаратами ( К А) важной проблемой является обеспечение надежного и оперативного анализа и диагностирования работоспособности бортовых систем. Это позволит своевременно выявить негативные тенденции в работе бортовой аппаратуры и предотвратить их развитие. Наибольшую актуальность проблема приобретает при управлении К А со сложными бортовыми системами, характеризующимися большим объемом телеметрических параметров, а так же при необходимости выдачи командных воздействий непосредственно в сеансах связи. Существующий опыт управления К А показывает, что в ряде случаев только своевременная выдача команд немедленного исполнения позволила обеспечить выполнение программы полета К А [1]. В настоящей работе предлагается общий подход к решению указанной проблемы, основанный на создании адекватных моделей анализа и диагностики функционирования бортовых систем и алгоритмов автоматизированной выработки рекомендаций по воздействию на К А. Ожидается, что использование в практике управления таких моделей и алгоритмов даст возможность существенно повысить эффективность работы аппаратуры, в том числе за счет оперативного устранения возникающих на борту нештатных ситуаций. ...
19 01 2021 11:19:14
Статья в формате PDF 119 KB...
18 01 2021 3:13:44
Статья в формате PDF 128 KB...
16 01 2021 16:36:36
Статья в формате PDF 257 KB...
15 01 2021 11:17:51
Статья в формате PDF 107 KB...
14 01 2021 5:43:51
Статья в формате PDF 114 KB...
13 01 2021 10:51:56
Статья в формате PDF 224 KB...
10 01 2021 13:38:52
Статья в формате PDF 95 KB...
09 01 2021 0:53:45
Статья в формате PDF 149 KB...
08 01 2021 11:15:38
Статья в формате PDF 274 KB...
07 01 2021 23:19:14
Статья в формате PDF 244 KB...
05 01 2021 17:50:18
Статья в формате PDF 110 KB...
04 01 2021 8:22:59
Статья в формате PDF 152 KB...
03 01 2021 11:24:46
Статья в формате PDF 125 KB...
02 01 2021 10:43:32
Статья в формате PDF 119 KB...
01 01 2021 14:35:44
Статья в формате PDF 304 KB...
31 12 2020 10:46:45
Статья в формате PDF 117 KB...
29 12 2020 23:56:12
Статья в формате PDF 256 KB...
28 12 2020 23:46:28
Статья в формате PDF 117 KB...
27 12 2020 15:52:10
Статья в формате PDF 141 KB...
26 12 2020 17:40:39
Статья в формате PDF 110 KB...
25 12 2020 20:29:56
Статья в формате PDF 152 KB...
24 12 2020 0:44:41
Статья в формате PDF 418 KB...
23 12 2020 15:50:47
Статья в формате PDF 129 KB...
22 12 2020 17:58:20
В статье говорится о видах парадействий в языке и исследованиях невербальных элементов в языкознании. ...
21 12 2020 2:32:49
Статья в формате PDF 292 KB...
19 12 2020 11:46:12
Статья в формате PDF 100 KB...
18 12 2020 10:12:28
Статья в формате PDF 107 KB...
17 12 2020 8:50:25
Статья в формате PDF 101 KB...
16 12 2020 21:26:44
Статья в формате PDF 117 KB...
15 12 2020 11:58:28
Статья в формате PDF 115 KB...
13 12 2020 13:45:31
Статья в формате PDF 112 KB...
12 12 2020 8:23:59
Статья в формате PDF 124 KB...
11 12 2020 13:35:20
Статья в формате PDF 249 KB...
10 12 2020 18:33:35
Статья в формате PDF 104 KB...
09 12 2020 13:57:11
Рассмотрены химические и термодинамические особенности возникновения тетрадного эффекта фракционирования редкоземельных элементов в высоко эволюционированных гранитоидах на многих примерах его проявления в отечественной и зарубежной практики. Выявление тетрадного эффекта позволяет боле глубоко понять особенности петрологии развития магматических очагов многих интрузивных комплексов и потенциальные перспективы гранитоидов на редкометалльное и редкоземельное оруденение. Составлена математическая программа расчёта тетрадного эффекта фракционирования редкоземельных элементов, прилагаемая в электронном варианте к статье. ...
08 12 2020 0:29:12
Статья в формате PDF 395 KB...
07 12 2020 6:41:54
Статья в формате PDF 118 KB...
05 12 2020 21:39:17
Статья в формате PDF 113 KB...
04 12 2020 14:56:49
Статья в формате PDF 291 KB...
03 12 2020 11:54:26
В настоящее время одной из наиболее обсуждаемых является тема воздействия интеллигенции на общественно-экономическую жизнь. Интеллигенция, являясь наиболее образованной группой общества, является монополистом в области на духовного и интеллектуального производства. По мере ускорения научно-технического прогресса данная тенденция усиливается. ...
02 12 2020 14:56:48
Статья в формате PDF 113 KB...
01 12 2020 8:49:16
Статья в формате PDF 97 KB...
30 11 2020 15:15:18
Статья в формате PDF 254 KB...
29 11 2020 7:13:40
Статья в формате PDF 98 KB...
28 11 2020 18:44:45
Статья в формате PDF 119 KB...
27 11 2020 9:18:45
Статья в формате PDF 103 KB...
26 11 2020 0:42:26
Статья в формате PDF 111 KB...
25 11 2020 7:25:42
Географическое расположение и климатические условия Нижнего Поволжья, неудовлетворительная экологическая обстановка способствует росту заболеваемости мочеполовой системы у населения, проживающего в регионе. Увеличение частоты заболеваемости уратным нефролитиазом диктует необходимость поиска адекватного объема терапии по улучшению качества консервативного лечения этой патологии. Изучение особенностей симптомокомплекса уратного нефролитиаза в разных возрастных группах (25-30; 40-45; 60-70 лет) позволило научно обосновать и разработать практические рекомендации по рациональному и эффективному лечению данного вида мочекаменной болезни у пациентов с учетом их возраста. ...
24 11 2020 20:46:30
Статья в формате PDF 111 KB...
23 11 2020 15:27:10
Статья в формате PDF 109 KB...
22 11 2020 15:18:37
Статья в формате PDF 112 KB...
21 11 2020 21:49:11
Статья в формате PDF 111 KB...
20 11 2020 19:57:40
Статья в формате PDF 111 KB...
17 11 2020 6:17:17
Статья в формате PDF 77 KB...
16 11 2020 14:29:25
Статья в формате PDF 156 KB...
15 11 2020 18:44:23
Статья в формате PDF 102 KB...
14 11 2020 17:15:29
Статья в формате PDF 293 KB...
13 11 2020 4:10:39
Статья в формате PDF 139 KB...
12 11 2020 3:32:16
Статья в формате PDF 301 KB...
11 11 2020 2:38:51
Статья в формате PDF 111 KB...
10 11 2020 3:18:17
Статья в формате PDF 100 KB...
09 11 2020 18:54:44
Статья в формате PDF 281 KB...
08 11 2020 2:10:57
Статья в формате PDF 228 KB...
07 11 2020 10:56:32
Статья в формате PDF 313 KB...
06 11 2020 20:15:41
Статья в формате PDF 106 KB...
05 11 2020 22:43:45
На основе системного анализа функционирования экономической деятельности промышленного предприятия введена его теоретическая кривая прогнозирования бизнеса и разработан алгоритм выхода на данную кривую в процессе стратегического управления развитием предприятия. ...
04 11 2020 5:20:14
Статья в формате PDF 108 KB...
03 11 2020 0:19:51
Статья в формате PDF 112 KB...
02 11 2020 12:36:38
Статья в формате PDF 96 KB...
01 11 2020 4:54:42
Статья в формате PDF 119 KB...
31 10 2020 5:19:15
Статья в формате PDF 311 KB...
30 10 2020 15:30:47
Статья в формате PDF 120 KB...
29 10 2020 9:30:42
Статья в формате PDF 126 KB...
28 10 2020 18:25:17
Статья в формате PDF 104 KB...
27 10 2020 5:45:41
Статья в формате PDF 206 KB...
26 10 2020 2:44:23
Статья в формате PDF 107 KB...
25 10 2020 0:16:55
Статья в формате PDF 384 KB...
24 10 2020 5:29:45
Статья в формате PDF 119 KB...
23 10 2020 7:35:44
Статья в формате PDF 191 KB...
22 10 2020 23:53:29
Статья в формате PDF 274 KB...
21 10 2020 21:55:17
Статья в формате PDF 262 KB...
20 10 2020 23:21:10
Статья в формате PDF 102 KB...
19 10 2020 20:37:39
Статья в формате PDF 299 KB...
18 10 2020 10:38:41
Статья в формате PDF 109 KB...
17 10 2020 23:35:51
Статья в формате PDF 365 KB...
16 10 2020 15:45:11
Статья в формате PDF 98 KB...
15 10 2020 5:27:44
Статья в формате PDF 115 KB...
14 10 2020 10:47:22
Статья в формате PDF 98 KB...
13 10 2020 12:54:44
Построена математическая модель системы управления качеством образования филиала В У За с учетом влияния внешних информационных связей, проведена оценка критерия качества и улучшения внешних связей вследствие внедрения информационной системы. ...
12 10 2020 2:20:26
Статья в формате PDF 100 KB...
10 10 2020 11:37:25
Статья в формате PDF 291 KB...
09 10 2020 7:40:44
Статья в формате PDF 113 KB...
08 10 2020 5:48:14
Статья в формате PDF 113 KB...
07 10 2020 7:50:40
Статья в формате PDF 104 KB...
06 10 2020 5:23:43
Статья в формате PDF 119 KB...
05 10 2020 6:59:17
Статья в формате PDF 105 KB...
04 10 2020 19:27:18
Еще:
Обзоры -1 :: Обзоры -2 :: Обзоры -3 :: Обзоры -4 :: Обзоры -5 :: Обзоры -6 :: Обзоры -7 :: Обзоры -8 :: Обзоры -9 :: Обзоры -10 :: Обзоры -11 ::