ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЦЕНТРОБЕЖНОГО СЕПАРАТОРА
Разделение различных гетерогенных систем относится к технологическим процессам, применяемым в различных отраслях промышленности: например, при извлечении полезных компонентов входящих в гетерогенную систему или, наоборот, при удалении из нее нежелательных примесей. Разделение осуществляют различными способами, однако в подавляющем большинстве случаев наиболее эффективными для разделения жидкостных систем являются способы, основанные на использовании центробежной силы и получившие название центрифугальных процессов разделения.
К классу центрифуг относятся сепараторы, применяемые для обработки тонкодисперсных гетерогенных систем. Сепараторы позволяют осуществлять центробежное разделение жидкостей с наибольшей полнотой извлечения отдельных компонентов.
В связи с широким распространением сепараторов в молочной промышленности естественным является стремление к углубленному изучению в них процессов сепарирования, поиску путей повышения эффективности работы оборудования, совершенствования конструкций и обоснования теоретических основ процессов центробежного разделения.
На базе Восточно-Сибирского государственного технологического университета на кафедре «Машины и аппараты пищевой промышленности» был разработан и запатентован центробежный сепаратор (патент РФ №16676932), который относится к технике разделения неоднородных сред - эмульсии и суспензии, и позволяет повысить производительность и упростить конструкцию.
При проведении исследований установлено, что состав и физико-химические свойства молочного жира влияют на степень обезжиривания молока. Предварительная механическая и термическая обработка молока (перекачивание, перемешивание, пастеризация и т.д.) негативно влияют на степень обезжиривания, так как при этом происходит дробление жировых шариков и частичное подсбивание жира. Применение длительного хранения молока (при низких температурах) перед сепарированием приводит к повышению кислотности, вязкости, плотности молока и тем самым снижает степень его обезжиривания.
Степень обезжиривания также зависит от температуры молока. Оптимальной температурой сепарирования принято считать (35 - 45 0С), более высокие температуры применяют только при получении высокожирных сливок. Повышение температуры сепарирования сопровождалось дроблением жировых шариков и вспениванием обезжиренного молока и сливок. Наличие пены отрицательно влияет на свойства сливок, вызывая коагуляцию белков и образование комочков жира, они формируются при разрушении пены из жировых шариков с нарушенной оболочкой. Слипанию жировых шариков способствует свободный жир, выделяющийся на поверхности шариков при повреждении оболочек. Количество свободного жира в сливках по сравнению с молоком увеличивается. Степень дестабилизации жира повышается с увеличением жирности сливок.
Менее интенсивное дробление жировых шариков наблюдается при сепарировании холодного молока t (5 ± 2 0С). Однако сепарирование при низких температурах приводило к снижению производительности сепаратора, так как вязкость молока повышается.[5]
Использование предлагаемого образца центробежного сепаратора по сравнению с известными аналогами позволяет обеспечить следующие преимущества: упрощение конструкции благодаря отсутствию питающей трубы, кольцевой перегородки и отверстий в роторе для вывода легкой и тяжелой фаз; повышение пропускной способности ротора вследствие того, что каждая последующая кромка радиальных пластин захватывает исходной смеси больше предыдущей; регулирование качества разделения легкой и тяжелой фаз в зависимости от состава исходной смеси.
Производительность центробежного сепаратора составляет 1000 кг/ч, температура сепарирования (30 ± 2 0С), жирность обезжиренного молока при этом составляет 0,1 %.
Разработана технология производства низкожирного пастеризованного молока, технологическая схема которого исключает процесс нормализации за счет получения требуемой жирности молока при сепарировании. Продукт отличается лучшей хранимоспособностью и более высокими органолептическими показателями.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья в формате PDF 106 KB...
25 01 2021 0:46:40
Статья в формате PDF 100 KB...
24 01 2021 5:12:35
После 30 дней адаптации к холоду прессорное действие мезатона на артериальное русло тонкого кишечника уменьшается исключительно за счет снижения чувствительности а1-адренорецепторов на 21 %, а количество активных а1-адренорецепторов нормализовалось. В артериях конечности изменения чувствительности и количества а1-адренорецепторов артерий к мезатону было противоположно кишечнику. Чувствительность а1-адренорецепторов артерий конечности к мезатону нормализовалась и была равна контролю. А количества активных альфа-1-адренорецепторов артерий кожно-мышечной области к мезатону было меньше контроля на 10,3 %. ...
23 01 2021 14:27:55
Статья в формате PDF 98 KB...
22 01 2021 20:50:58
Статья в формате PDF 124 KB...
21 01 2021 16:10:40
Для определения возможности использования кристаллографического метода в оценке нарушений сперматогенеза при действии химических факторов были изучены кристаллограммы лизата сперматозоидов крыс после введения Н Д М Г в дозах 5, 25, 40 и 70 мг/кг. Экспериментальные исследования проводились на белых крысах-самцах. Анализ тезиограмм показал превалирование нарушений с увеличением введенной дозы Н Д М Г, начальные нарушения выявляются на ранних сроках, во всех диапазонах доз Н Д М Г. Максимальные нарушения прослеживаются при острой интоксикации в дозе 70 мг/кг и сроке 24 часа, о чем свидетельствует увеличение центров кристаллизации, формированием грубых монокристаллов и поликристаллов. Изменения кристаллоографической картины в тезиограммах лизата спермы крыс свидетельствуют о метаболических изменениях в сперматозоидах, развивающихся в ответ на действие Н Д М Г, что позволяет рекомендовать кристаллографические методы для оценки действия репродуктивных токсикантов и они могут служить индикаторами функционального состояния организма. ...
20 01 2021 11:24:57
Статья в формате PDF 91 KB...
19 01 2021 3:47:48
Статья в формате PDF 168 KB...
18 01 2021 14:57:10
Статья в формате PDF 251 KB...
17 01 2021 0:18:55
Изучен химический состав травы овса посевного. Качественными реакциями обнаружены аминокислоты, крахмал и флавоноиды. Разработана методика спекторофотометрического определения суммы аминокислот по реакции с нингидрином. Установлено, что в траве овса содержится до 1% аминокислот в пересчете на кислоту глютаминовую. ...
16 01 2021 6:41:48
Статья в формате PDF 308 KB...
15 01 2021 0:36:44
Статья в формате PDF 124 KB...
14 01 2021 12:19:48
Статья в формате PDF 126 KB...
13 01 2021 11:25:58
Статья в формате PDF 95 KB...
10 01 2021 12:58:35
Статья в формате PDF 90 KB...
08 01 2021 15:20:23
Статья в формате PDF 308 KB...
07 01 2021 13:55:55
Статья в формате PDF 110 KB...
06 01 2021 18:30:41
Статья в формате PDF 355 KB...
05 01 2021 21:30:20
Статья в формате PDF 95 KB...
04 01 2021 0:25:44
Статья в формате PDF 121 KB...
03 01 2021 5:42:12
Статья в формате PDF 98 KB...
02 01 2021 2:41:43
Статья в формате PDF 141 KB...
01 01 2021 23:56:52
Статья в формате PDF 129 KB...
30 12 2020 1:46:51
Статья в формате PDF 109 KB...
29 12 2020 16:48:25
Статья в формате PDF 115 KB...
28 12 2020 11:19:52
Статья в формате PDF 210 KB...
27 12 2020 18:33:33
Статья в формате PDF 87 KB...
26 12 2020 8:12:58
Статья в формате PDF 166 KB...
24 12 2020 11:29:47
Статья в формате PDF 113 KB...
23 12 2020 8:40:35
Статья в формате PDF 120 KB...
22 12 2020 20:54:49
Статья в формате PDF 94 KB...
21 12 2020 1:15:11
Статья в формате PDF 168 KB...
20 12 2020 14:23:32
Статья в формате PDF 91 KB...
19 12 2020 16:12:29
Статья в формате PDF 216 KB...
18 12 2020 5:58:54
Статья в формате PDF 102 KB...
17 12 2020 21:56:51
Статья в формате PDF 98 KB...
16 12 2020 15:15:43
Статья в формате PDF 105 KB...
15 12 2020 19:29:24
Приведены данные по петрологии и потенциальной рудоносности умеренно-щелочных гранитоидов Нагорного Сангилена, которые по сумме признаков отнесены к анорогенному типу. Показано ведущее значение в генерации этих фельзических интрузивных образований флюидного режима, в котором доминирующую роль играли концентрации плавиковой кислоты. ...
14 12 2020 19:43:31
Статья в формате PDF 111 KB...
13 12 2020 19:27:41
Статья в формате PDF 263 KB...
12 12 2020 12:26:26
Статья в формате PDF 146 KB...
10 12 2020 5:47:12
Статья в формате PDF 107 KB...
09 12 2020 17:34:29
Статья в формате PDF 250 KB...
08 12 2020 12:39:10
Статья в формате PDF 99 KB...
07 12 2020 5:27:48
Статья в формате PDF 134 KB...
06 12 2020 8:48:44
Статья в формате PDF 114 KB...
05 12 2020 10:15:34
Статья в формате PDF 120 KB...
04 12 2020 20:56:26
Статья в формате PDF 97 KB...
01 12 2020 7:23:15
Статья в формате PDF 104 KB...
30 11 2020 8:26:40
Статья в формате PDF 183 KB...
29 11 2020 19:34:56
Статья в формате PDF 234 KB...
28 11 2020 6:42:10
Статья в формате PDF 138 KB...
26 11 2020 4:34:22
Статья в формате PDF 170 KB...
25 11 2020 10:33:36
Статья в формате PDF 115 KB...
24 11 2020 1:20:23
Статья в формате PDF 300 KB...
22 11 2020 20:26:13
Статья в формате PDF 132 KB...
21 11 2020 17:14:23
На основе анализа литературных источников показана необходимость создания эффективных методов переработки руд цветных металлов. Описано отрицательное воздействие горнообогатительного производства на окружающую среду. Рассмотрены проблемы освоения месторождений сырья и предложены пути их решения. Приведена схема рационального освоения минеральных ресурсов рудного месторождения с применением разрядноимпульсных методов. Обоснована возможность использования разрядноимпульсных воздействий в обогатительных процессах, что позволит повысить полноту извлечения полезных компонентов при переработке минерального сырья. Выделены ограничения применения импульсных методов. Установлено, что разрядноимпульсные методы интенсифицируют избирательное раскрытие минеральных ассоциаций во всем диапазоне исходных классов крупности. Эти методы эффективны в комбинированных схемах переработки труднообогатимых руд сложного состава. Применение комбинированных схем позволит сократить на 10–15 % время измельчения до выхода контрольного класса. ...
20 11 2020 18:11:58
Статья в формате PDF 106 KB...
19 11 2020 5:40:48
Статья в формате PDF 101 KB...
17 11 2020 6:23:31
Статья в формате PDF 300 KB...
16 11 2020 12:29:20
Статья в формате PDF 213 KB...
15 11 2020 22:35:14
Статья в формате PDF 109 KB...
14 11 2020 8:30:56
Статья в формате PDF 640 KB...
12 11 2020 11:41:27
Статья в формате PDF 270 KB...
10 11 2020 23:53:25
Статья в формате PDF 241 KB...
09 11 2020 6:13:26
Статья в формате PDF 274 KB...
08 11 2020 9:39:50
Статья в формате PDF 429 KB...
07 11 2020 14:40:34
Статья в формате PDF 115 KB...
06 11 2020 14:24:47
Статья в формате PDF 252 KB...
05 11 2020 3:28:52
Статья в формате PDF 295 KB...
04 11 2020 16:58:28
Статья в формате PDF 101 KB...
03 11 2020 12:44:44
Статья в формате PDF 188 KB...
02 11 2020 18:17:28
Статья в формате PDF 505 KB...
01 11 2020 2:39:34
Статья в формате PDF 86 KB...
30 10 2020 22:33:19
Статья в формате PDF 90 KB...
29 10 2020 22:28:15
Статья в формате PDF 302 KB...
28 10 2020 10:28:35
Статья в формате PDF 130 KB...
27 10 2020 2:16:18
Уточнено систематическое положение отдельных подвидов и видов рода Ctenocephalides и их распространение по зоогеографическим областям. ...
26 10 2020 16:34:41
Статья в формате PDF 129 KB...
24 10 2020 2:26:49
Статья в формате PDF 118 KB...
23 10 2020 9:56:29
Статья в формате PDF 254 KB...
22 10 2020 5:54:52
Статья в формате PDF 164 KB...
21 10 2020 5:53:21
Статья в формате PDF 104 KB...
20 10 2020 15:12:36
Статья в формате PDF 183 KB...
19 10 2020 0:51:13
Статья в формате PDF 118 KB...
18 10 2020 3:43:52
Статья в формате PDF 109 KB...
17 10 2020 10:35:37
Статья в формате PDF 225 KB...
16 10 2020 23:10:33
Статья в формате PDF 111 KB...
15 10 2020 19:45:55
Статья в формате PDF 95 KB...
14 10 2020 22:22:47
Статья в формате PDF 118 KB...
12 10 2020 15:57:19
Статья в формате PDF 281 KB...
11 10 2020 17:23:57
Статья в формате PDF 106 KB...
10 10 2020 8:40:18
Статья в формате PDF 193 KB...
09 10 2020 6:15:45
Статья в формате PDF 266 KB...
08 10 2020 5:47:35
Статья в формате PDF 130 KB...
07 10 2020 8:12:42
Статья в формате PDF 112 KB...
06 10 2020 18:38:47
Статья в формате PDF 263 KB...
05 10 2020 2:16:56
Система дополнительного экологического образования, базирующаяся на использовании современных педагогических моделей личностно-ориентированного обучения; применении передовых образовательных технологий, активных методов и форм полевой экологии, проектной деятельности, вовлечении в общественно-значимую исследовательскую и практическую работу, создает оптимальные условия для развития креативных способностей одаренных детей в естественнонаучной области. ...
03 10 2020 11:21:36
Статья в формате PDF 252 KB...
02 10 2020 3:48:21
Статья в формате PDF 128 KB...
01 10 2020 1:19:17
Статья в формате PDF 303 KB...
30 09 2020 15:29:52
Статья в формате PDF 100 KB...
29 09 2020 2:18:28
Статья в формате PDF 209 KB...
28 09 2020 10:26:47
Статья в формате PDF 144 KB...
27 09 2020 20:38:45
В данной работе авторами выдвигается и обосновывается тезис о том, что торгово-коммерческая деятельность является определяющим фактором в системе рыночных отношений. ...
26 09 2020 3:47:15
Статья в формате PDF 320 KB...
25 09 2020 9:42:20
Статья в формате PDF 86 KB...
24 09 2020 6:37:26
Предложен новый подход к построению педагогической системы учителя. Выделена ее основная цель: формирование навыка понимания. Предложен путь ее реализации, включающий согласование целей обучения, разработку новой программы и новых форм и методов обучения. Выявлены некоторые трудности обучения, затрудняющие формирование навыка понимания. ...
23 09 2020 15:30:48
Статья в формате PDF 261 KB...
22 09 2020 7:12:24
Статья в формате PDF 103 KB...
21 09 2020 8:33:54
Статья в формате PDF 113 KB...
19 09 2020 1:47:17
Статья в формате PDF 244 KB...
17 09 2020 6:34:54
Статья в формате PDF 110 KB...
16 09 2020 0:31:52
Статья в формате PDF 163 KB...
14 09 2020 20:45:21
Статья в формате PDF 112 KB...
13 09 2020 9:41:22
Статья в формате PDF 121 KB...
12 09 2020 2:28:45
Статья в формате PDF 269 KB...
11 09 2020 9:11:36
Статья в формате PDF 103 KB...
10 09 2020 23:35:44
Статья в формате PDF 125 KB...
07 09 2020 6:50:23
Статья в формате PDF 129 KB...
06 09 2020 23:15:47
Статья в формате PDF 117 KB...
05 09 2020 6:41:33
Статья в формате PDF 101 KB...
04 09 2020 21:37:20
Статья в формате PDF 104 KB...
03 09 2020 23:47:50
Статья в формате PDF 150 KB...
02 09 2020 18:25:52
Статья в формате PDF 106 KB...
01 09 2020 5:26:45
Статья в формате PDF 125 KB...
31 08 2020 7:44:19
Статья в формате PDF 180 KB...
30 08 2020 18:15:46
Статья в формате PDF 110 KB...
29 08 2020 15:30:57
Еще:
Обзоры -1 :: Обзоры -2 :: Обзоры -3 :: Обзоры -4 :: Обзоры -5 :: Обзоры -6 :: Обзоры -7 :: Обзоры -8 :: Обзоры -9 :: Обзоры -10 :: Обзоры -11 ::