МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ «ДИАБЕТИЧЕСКИЙ»
Особенность современного развития пищевой промышленности - разработка новых функциональных продуктов питания, способствующих улучшению и сохранению здоровья человека. Для расширения ассортимента функциональной продукции на рынках Великого Новгорода предприятию ЗАО «Лактис» предлагается внедрить в производство новый вид функционального напитка - молочный коктейль «Диабетический» для людей, страдающих сахарным диабетом. Основным ингредиентом, несущим лечебно-профилактические свойства продукта, являются экстракты растений гипогликемического действия. В качестве вкусового наполнителя планируется использовать фруктово-ягодные сиропы на сахарозаменителях.
На базе лаборатории кафедры технологии переработки сельскохозяйственной продукции НовГУ под руководством доцента Лаптевой Н.Г. (http://www.famous-scientists.ru/8313) были сделаны пробные выработки молочного коктейля с разным количеством экстрактов растений и фруктово-ягодных сиропов, проведены исследования их органолептических свойств. Для производства предлагаются экстракты створок фасоли обыкновенной, липы крупнолистной и черники обыкновенной. Они не снижают вкусовые показатели молока, и, насыщая его полезными веществами, способны снижать уровень сахара в крови. В качестве вкусовых добавок выбраны клюквенный, гранатовый и облепиховый сиропы, так как они вызвали наибольший интерес потребителя. Сиропы из данных плодов и ягод признаны лучшими натуральными витаминоносителями. Сочетание всех компонентов придаст молочному коктейлю лечебно-профилактические свойства: регенерация инсулинпродуцирующих клеток; регуляция иммунитета; ощелачивающий эффект, а глюкоза в слабом щелочном растворе способна превратиться в легко усвояемый углевод - фруктозу; частичное обновление клеток поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин. Молочный коктейль «Диабетический» является низкокалорийным (в среднем 225,5 кДж, массовая доля жира 1,5 %), что соответствует нормам потребления веществ для людей, страдающих сахарным диабетом. Создание новых пищевых продуктов диабетического направления с оздоровительным действием, увеличение ассортимента данной группы продуктов, стремительно растущий спрос - явные признаки необходимости разработки и внедрение в производство молочного коктейля «Диабетический».
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья в формате PDF 109 KB...
19 01 2021 21:30:57
Статья в формате PDF 111 KB...
18 01 2021 0:52:27
Статья в формате PDF 283 KB...
17 01 2021 4:25:25
Статья в формате PDF 129 KB...
15 01 2021 20:56:34
Статья в формате PDF 265 KB...
14 01 2021 15:16:19
Статья в формате PDF 239 KB...
13 01 2021 9:26:32
Статья в формате PDF 148 KB...
12 01 2021 18:46:31
Понятие время является важнейшим понятием, как физики, так и философии. Актуальность этой проблемы обусловлена тем, что до сих пор, несмотря на широкий круг исследований, не сложилось твердо закрепленного представления о времени. В статье делается попытка раскрыть сущность понятия времени и связать меру времени с движением. За меру времени механического движения предлагается выбрать путь, пройденный, например, концом стрелки часов, участвующей не только в собственном движении относительно циферблата, как это принято, но и в сложном движении, включающем движение часов как целое относительно внешнего наблюдателя. Синхронизация хода часов производится по периодам их движений в соответствие с принятым эталоном времени. Рассматривается случай, когда часы движутся относительно внешнего наблюдателя с постоянной скоростью. Такой подход к проблеме времени позволяет понять его непрерывность и бесконечность. ...
11 01 2021 0:54:21
Статья в формате PDF 213 KB...
10 01 2021 14:24:46
Статья в формате PDF 127 KB...
09 01 2021 8:41:44
Статья в формате PDF 154 KB...
07 01 2021 15:26:33
Способ глазомерного учета выхода сортиментов из деревьев лесного древостоя широко применялся в дореволюционное время под названием коммерческая таксация. Исходя из биотехнического принципа в лесной экономике показана возможность выполнения коммерческой таксации древостоя моделированием стоимостных и возрастных распределений лесных деревьев по текущим рыночным ценам на круглые лесоматериалы. ...
06 01 2021 23:46:38
Статья в формате PDF 379 KB...
05 01 2021 2:28:38
Статья в формате PDF 241 KB...
04 01 2021 2:46:22
Статья в формате PDF 296 KB...
03 01 2021 9:37:53
Статья в формате PDF 275 KB...
02 01 2021 20:40:54
Статья в формате PDF 98 KB...
31 12 2020 11:56:40
Статья в формате PDF 285 KB...
30 12 2020 8:48:35
Статья в формате PDF 390 KB...
29 12 2020 23:26:38
Статья в формате PDF 147 KB...
28 12 2020 7:49:51
Разработаны препаративные методы синтеза сульфидов металлов в среде жидких н-алканов. Представлены результаты «дробного» и «свернутого» методов синтеза сульфидов металлов. Состав соединений установлен методами химического, рентгенофазового и рентгенофлуоресцентного анализов. ...
26 12 2020 10:52:29
Статья в формате PDF 134 KB...
25 12 2020 10:21:24
Статья в формате PDF 301 KB...
24 12 2020 13:13:27
Статья в формате PDF 321 KB...
22 12 2020 21:41:49
Статья в формате PDF 213 KB...
21 12 2020 0:18:17
Статья в формате PDF 284 KB...
20 12 2020 22:12:41
Статья в формате PDF 141 KB...
19 12 2020 15:32:12
Статья в формате PDF 115 KB...
18 12 2020 8:40:53
Проведено изучение состояние микрофлоры у пациентов после различных операций, выполненных по поводу повреждений селезенки в отдаленном послеоперационном периоде. В результате проведенного исследования установлено, что сохранение селезенки предотвращает изменения микрофлоры, так как полученные результаты соответствовали данным группы сравнения. В тоже время, удаление селезенки приводит к нарушению микрофлоры. ...
16 12 2020 8:20:27
Статья в формате PDF 124 KB...
15 12 2020 7:30:47
Статья в формате PDF 113 KB...
13 12 2020 9:38:22
Статья в формате PDF 141 KB...
12 12 2020 19:35:45
Статья в формате PDF 109 KB...
11 12 2020 23:49:13
Статья в формате PDF 136 KB...
10 12 2020 4:25:55
Статья в формате PDF 130 KB...
09 12 2020 12:58:10
Статья в формате PDF 119 KB...
08 12 2020 7:42:41
Статья в формате PDF 116 KB...
07 12 2020 21:23:51
Статья в формате PDF 132 KB...
05 12 2020 4:35:13
Научно-технический прогресс приносит новый блага цивилизации и ставит новые проблемы перед ней. Автомобильный транспорт дал людям высокую степень мобильности и комфорта, за которые, однако, приходится расплачиваться ухудшением экологии. В статье изучена динамика роста численности автомобильного и грузового транспорта в городе Сочи и тот ущерб, который транспорт наносит экологии сочинского региона. ...
04 12 2020 10:39:47
Статья в формате PDF 97 KB...
03 12 2020 15:24:12
Статья в формате PDF 268 KB...
02 12 2020 14:12:15
Статья в формате PDF 291 KB...
01 12 2020 0:39:23
Статья в формате PDF 109 KB...
29 11 2020 4:30:55
Статья в формате PDF 113 KB...
28 11 2020 5:32:11
Статья в формате PDF 139 KB...
27 11 2020 6:43:45
Статья в формате PDF 161 KB...
26 11 2020 0:30:24
Статья в формате PDF 286 KB...
23 11 2020 7:41:15
Статья в формате PDF 136 KB...
22 11 2020 10:44:24
Статья в формате PDF 119 KB...
21 11 2020 3:38:49
Статья в формате PDF 96 KB...
20 11 2020 12:58:48
Статья в формате PDF 137 KB...
19 11 2020 3:16:46
Статья в формате PDF 99 KB...
18 11 2020 1:50:26
Статья в формате PDF 288 KB...
17 11 2020 5:20:15
Представлена система управления в формализованном виде, что облегчает анализ свойств системы, позволяет намечать пути ее совершенствования. ...
14 11 2020 5:46:34
Статья в формате PDF 101 KB...
11 11 2020 12:57:59
Статья в формате PDF 108 KB...
10 11 2020 2:28:48
Статья в формате PDF 144 KB...
09 11 2020 15:36:23
Статья в формате PDF 311 KB...
08 11 2020 10:42:21
Статья в формате PDF 119 KB...
06 11 2020 7:30:59
Статья в формате PDF 129 KB...
05 11 2020 13:36:10
Статья в формате PDF 108 KB...
04 11 2020 19:12:17
Статья в формате PDF 98 KB...
02 11 2020 21:46:46
Статья в формате PDF 117 KB...
01 11 2020 5:19:18
Статья в формате PDF 296 KB...
31 10 2020 15:45:39
Статья в формате PDF 124 KB...
30 10 2020 13:58:16
Статья в формате PDF 391 KB...
29 10 2020 0:37:18
Статья в формате PDF 119 KB...
28 10 2020 2:21:23
Статья в формате PDF 102 KB...
27 10 2020 20:36:56
Статья в формате PDF 163 KB...
26 10 2020 7:10:13
Статья в формате PDF 295 KB...
25 10 2020 20:46:48
Умелое использование сокровищницы мировой культуры, достойное место в которой занимают поэтические и художественные произведения М. В. Ломоносова, М. И. Алигер, И. В. Гёте, И. А. Ефремова, К. Г. Паустовского, в педагогической практике обеспечивает эффективное развитие естественнонаучного интеллекта и формирование мировоззрения школьников. ...
24 10 2020 20:49:10
Статья в формате PDF 263 KB...
22 10 2020 17:46:24
Статья в формате PDF 323 KB...
21 10 2020 8:46:44
Статья в формате PDF 112 KB...
19 10 2020 1:37:40
В статье дано определение техническому состоянию техники, представлены виды технических состояний и процессы изменения технического состояния при эксплуатации. Бытовая техника при эксплуатации может принимать исправное и неисправное состояние, а также работоспособное и неработоспособное состояние. Показана взаимосвязь видов технических состояний в виде графа переходов технических состояний, позволяющий проводить технологию восстановления работоспособности техники. Определен порядок восстановления бытовой техники и сформулирован критерий отказа техники. Рассмотрены признаки восстановления бытовой техники по отношению к восстанавливаемой и невосстанавливаемой техники. Показано, что к невосстанавливаемой технике относится техника, нахоящаяся в предельном состоянии или в результате ресурсного отказа. Рассмотрены признаки предельного состояния для восстанавливаемой и невосстанавливаемой техники. ...
18 10 2020 16:26:26
Статья в формате PDF 119 KB...
17 10 2020 21:12:19
Статья в формате PDF 274 KB...
16 10 2020 11:17:40
Статья в формате PDF 187 KB...
15 10 2020 6:15:15
Статья в формате PDF 148 KB...
14 10 2020 0:11:43
Статья в формате PDF 103 KB...
13 10 2020 19:40:23
Статья в формате PDF 1728 KB...
11 10 2020 15:59:38
Статья в формате PDF 103 KB...
10 10 2020 15:34:38
Статья в формате PDF 117 KB...
07 10 2020 15:31:14
Проведено исследование ведущих показателей метаболизма порфиринов и железа в сопоставлении с функциональным состоянием печени у 100 больных с гемохроматозом ( Г Х), в динамике. Дана объективная оценка их роли в своевременной и правильной постановке вторичной печеночной порфирии на ранних этапах развития патологического процесса. Порфириновый обмен при наследственном гемохроматозе ( Н Г Х) характеризуется глубоко нарушенными и нестабильными показателями, затрагивающими все этапы синтеза гема гемоглобина (Hb). У больных с Н Г Х и с сопутствующими поздней кожной порфирией ( П К П) и инфекционными вирусными гепатитами В и С, независимо от типа мутации гена HFE ( С289Y или H63D) изменения в обмене железа коррелируют с нарушенным синтезом аминолевулиновой кислоты ( А Л К) и порфобилиногена ( П Б Г). У больных диагностическую ценность в определении функционального состояния печени наряду с трансаминазами представляет исследование экскреции копропорфирина ( К П) с мочой. Выявленные изменения в порфириновом обмене при гомозиготной форме Н Г Х носят постоянный, часто необратимый характер, ухудшая прогноз заболевания. ...
06 10 2020 22:36:15
Статья в формате PDF 111 KB...
05 10 2020 13:27:53
Статья в формате PDF 139 KB...
04 10 2020 21:46:40
Статья в формате PDF 115 KB...
03 10 2020 1:47:12
Статья в формате PDF 137 KB...
02 10 2020 6:45:15
Статья в формате PDF 104 KB...
01 10 2020 13:14:12
Статья в формате PDF 265 KB...
30 09 2020 19:41:14
Изучено влияние солей кадмия, свинца и марганца на содержание белков в сыворотке крови сеголеток карпа. Показаны разнонаправленные изменения белкового состава сыворотки крови рыб при воздействии солей тяжелых металлов, о чем можно судить на основании изменения А/G индекса. При хроническом действии ионов кадмия отмечено значительное преобладание суммарного содержания альбуминов над глобулинами на протяжении всего эксперимента, пребывание рыб в среде с ионами свинца сопровождалось более значительным ростом содержания глобулинов, тогда как при действии ионов марганца не выявлен однонаправленный характер изменения соотношения альбуминов и глобулинов. ...
29 09 2020 10:58:20
Статья в формате PDF 108 KB...
28 09 2020 10:44:19
Статья в формате PDF 251 KB...
27 09 2020 3:48:32
Статья в формате PDF 109 KB...
25 09 2020 5:52:26
Статья в формате PDF 128 KB...
24 09 2020 10:29:41
Статья в формате PDF 98 KB...
23 09 2020 5:22:44
Статья в формате PDF 130 KB...
22 09 2020 15:30:11
Статья в формате PDF 134 KB...
21 09 2020 18:13:43
Статья в формате PDF 115 KB...
20 09 2020 19:49:30
Статья в формате PDF 346 KB...
19 09 2020 19:14:33
Статья в формате PDF 106 KB...
18 09 2020 4:42:40
Статья в формате PDF 274 KB...
17 09 2020 23:25:37
Статья в формате PDF 127 KB...
16 09 2020 11:40:30
Статья в формате PDF 192 KB...
15 09 2020 10:18:19
Статья в формате PDF 241 KB...
14 09 2020 13:13:38
Представлены породный состав, структура и концентрация поголовья овец в разрезе природно-экономических зон Республики Тыва. ...
13 09 2020 6:19:25
Статья в формате PDF 109 KB...
12 09 2020 6:30:47
Статья в формате PDF 204 KB...
11 09 2020 4:42:29
Статья в формате PDF 282 KB...
10 09 2020 2:21:47
Статья в формате PDF 125 KB...
09 09 2020 8:24:46
Статья в формате PDF 105 KB...
08 09 2020 22:16:56
Статья в формате PDF 259 KB...
06 09 2020 23:32:47
Статья в формате PDF 136 KB...
04 09 2020 11:45:34
Статья в формате PDF 495 KB...
03 09 2020 20:36:20
Статья в формате PDF 262 KB...
02 09 2020 6:47:12
Впервые показано, что у крыс с генотипом А2/ А2 по локусу TAG 1A DRD2 с повышенной тревожностью имеет место сочетание генотипов N2N2 локуса NcoI DRD2 и А А локуса 256A/G гена SLC6A3, а также увеличение объемных характеристик базолатеральной группировки миндалевидного комплекса мозга. ...
31 08 2020 3:47:35
Статья в формате PDF 118 KB...
30 08 2020 11:46:33
Статья в формате PDF 110 KB...
29 08 2020 15:57:13
Статья в формате PDF 153 KB...
28 08 2020 19:14:52
Статья в формате PDF 131 KB...
27 08 2020 16:33:43
Статья в формате PDF 143 KB...
26 08 2020 5:31:28
Статья в формате PDF 294 KB...
25 08 2020 3:10:30
Статья в формате PDF 252 KB...
24 08 2020 6:27:35
Статья в формате PDF 108 KB...
23 08 2020 3:26:39
Еще:
Обзоры -1 :: Обзоры -2 :: Обзоры -3 :: Обзоры -4 :: Обзоры -5 :: Обзоры -6 :: Обзоры -7 :: Обзоры -8 :: Обзоры -9 :: Обзоры -10 :: Обзоры -11 ::