Разработка рецептуры кисломолочного продукта (кефира) с настоем лекарственного растения (боярышника) для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
Источник:
В развитых странах мира, в т.ч. и в России, смертность от сердечно-сосудистых заболеваний одна из самых высоких. Это обусловлено большой нагрузкой на нервную систему, малоподвижным образом жизни значительной части населения, неправильным питанием, которое приводит к отложению атеросклеротических бляшек в сосудах. Результат воздействия на человека этих факторов - инфаркты и инсульты.
Для лечения сердечно-сосудистых заболеваний разрабатываются и используются различные препараты. Их высокий терапевтический эффект обусловлен мощным специфическим воздействием на определённые процессы в организме человека. Многие распространённые сейчас фармацевтические препараты выделены из лекарственных растений или созданы с их использованием. Особенность лекарственных растений - неспецифическое воздействие на организм и побочные эффекты. На сердечно-сосудистую систему, как правило, воздействуют биологически активные соединения, образующиеся в растениях в процессе их жизнедеятельности.
Анализ литературных источников показал, что для разработки рецептуры функциональных продуктов целесообразно использовать боярышник кроваво-красный Crataegus sanguinea.
Преимущества боярышника: широкое распространение в России, малотоксичность, отсутствие побочных эффектов даже при длительном применении, хорошее сочетание с сердечными гликозидами, содержание в плодах большого количества витамина С, каротина и P-активных соединений.
Действие боярышника объясняется тем, что он расширяет сосуды и снимает их спазмы. Особенно хорошо он влияет на состояние коронарных сосудов и сосудов головного мозга. Ещё одно важное свойство боярышника - его способность активизировать кровообращение в сосудах сердца и мозга. Благодаря этому он используется для профилактики инфарктов и инсультов. Именно поэтому он стал объектом наших исследований в работе по получению функционального кисломолочного продукта, предназначенного для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья в формате PDF 150 KB...
12 05 2021 17:33:25
Статья в формате PDF 136 KB...
11 05 2021 5:54:27
Статья в формате PDF 127 KB...
10 05 2021 15:26:46
Статья в формате PDF 108 KB...
09 05 2021 15:51:14
Статья в формате PDF 118 KB...
06 05 2021 22:31:50
Статья в формате PDF 111 KB...
05 05 2021 7:47:10
Статья в формате PDF 118 KB...
04 05 2021 6:11:31
Статья в формате PDF 240 KB...
01 05 2021 12:50:43
Статья в формате PDF 103 KB...
30 04 2021 11:48:22
Установлен факт защитного влияния нового бионического режима импульсно-гипоксических адаптаций на восстановительные процессы коры мозга после удаления внутричерепных опухолей у нейрохирургических больных. Механизмом протекции мозга от рецидива злокачественных опухолей может быть согласование ритмов энергопродукции и энергопотребления в процессе формирования адаптации. ...
29 04 2021 20:41:26
Статья в формате PDF 252 KB...
28 04 2021 17:31:49
Статья в формате PDF 112 KB...
27 04 2021 1:49:59
Статья в формате PDF 285 KB...
26 04 2021 21:23:41
Статья в формате PDF 263 KB...
25 04 2021 1:22:59
Статья в формате PDF 137 KB...
24 04 2021 14:56:55
Статья в формате PDF 126 KB...
23 04 2021 10:14:37
Статья в формате PDF 103 KB...
21 04 2021 9:39:34
Статья в формате PDF 109 KB...
20 04 2021 18:25:29
Статья в формате PDF 342 KB...
19 04 2021 19:22:43
Статья в формате PDF 101 KB...
18 04 2021 1:55:43
Статья в формате PDF 90 KB...
16 04 2021 18:48:25
Проведен анализ динамики заболеваемости по отдельным возрастным группам населения г. Сатпаев. Результаты показали, что общим явлением для всех возрастных групп было значительное учащение после аварии болезней органов дыхания, а у взрослых и подростков – болезней мочеполовой системы. Заболеваемость детского населения в 2007 г. возросла по сравнению с 2006 г. в 1,3 раза, различия достоверны с высоким уровнем вероятности такого утверждения (26782,3 ± 333,4‰ против 34393,1 ± 359,8‰, t = 15,3, p < 0,001). Анализ ситуаций, показал, что психо-эмоциональный стресс, вызывающий обострение многих хронических и появление новых нозологических форм заболеваний, тесно связан с психо-эмоциональным состоянием типа высшей нервной деятельности человека. ...
15 04 2021 1:30:44
Статья в формате PDF 119 KB...
14 04 2021 22:35:58
Статья в формате PDF 132 KB...
13 04 2021 18:32:17
Статья в формате PDF 120 KB...
12 04 2021 0:52:55
Статья в формате PDF 253 KB...
11 04 2021 20:23:54
На основе анализа s-d обменного взаимодействия в структурах типа NiAs с частично вакантными катионными позициями, моделировались различного рода зависимости результирующей намагниченности от температуры нестехиометрических ферримагнетиков. На основе исследований пирротина методами Я Г Р и Р Ф А доказано, что двухподрешеточный ферримагнетик, содержащий в структуре катионные вакансии, должен рассматриваться, при определенном типе распределения вакансий, как ферримагнетик с четырьмя магнитными подрешетками. В данном случае, дополнительные магнитные подрешетки можно рассматривать как подрешетки, индуцированные характером распределения катионных вакансий в структуре. Квантово-механические расчеты в рамках модели молекулярного поля температурных изменений намагниченности отдельно для каждой из подрешеток, а также анализ результирующей термокривой намагниченности, объясняют ряд экспериментально полученных кривых зависимости намагниченности от температуры нестехиометрического пирротина с различной плотностью вакансий в структуре. ...
09 04 2021 20:51:24
Статья в формате PDF 357 KB...
07 04 2021 22:40:50
Статья в формате PDF 120 KB...
06 04 2021 13:51:12
Статья в формате PDF 115 KB...
05 04 2021 18:22:25
Статья в формате PDF 167 KB...
04 04 2021 18:31:58
Статья в формате PDF 355 KB...
03 04 2021 2:50:50
В статье говорится о видах парадействий в языке и исследованиях невербальных элементов в языкознании. ...
02 04 2021 22:26:16
Статья в формате PDF 114 KB...
01 04 2021 1:54:24
В статье приведены спорные данные предшественников по составу и особенностям становления гранитоидов Абайского массива среднего девона. Новые данные, полученные авторами по петрологии и геохимии, позволяют отнести гранитоиды массива к анорогенному типу ( А-тип) с щелочными минералами (рибекитом, астрофиллитом). Формирование массива протекало в три фазы: 1 – гранодиориты; 2 – граниты, умеренно-щелочные рибекитовые граниты; 3 – лейкограниты и лейкогранит-порфиры. Генерация их происходила в постколлизионной обстановке, инициированной плюмтектоникой. В северо-западной части массива в районе пологого погружения кровли, осложнённой куполовидным поднятием, зафиксировано аномальное обогащение флюидной магматогенной фазы летучими компонентами, и особенно фтором, что указывает на возможность обнаружения здесь редкометалльно-редкоземельного оруденения. ...
31 03 2021 15:15:55
Статья в формате PDF 729 KB...
30 03 2021 0:14:44
Статья в формате PDF 131 KB...
29 03 2021 23:28:54
Статья в формате PDF 106 KB...
28 03 2021 8:19:29
Применен метод дисперсионного анализа для изучения силы влияния различных комплексных природных факторов на изменчивость длины шишки ели сибирской, произрастающей в Уральской лесорастительной провинции. Показано, что наибольшее влияние на изменчивость длины шишки в этом районе имеют индивидуальные особенности деревьев, долгота местности и высота над уровнем моря. ...
27 03 2021 9:29:43
Статья в формате PDF 717 KB...
26 03 2021 11:58:41
Статья в формате PDF 104 KB...
25 03 2021 17:33:14
Статья в формате PDF 103 KB...
24 03 2021 17:26:50
Статья в формате PDF 113 KB...
23 03 2021 12:26:10
Статья в формате PDF 308 KB...
22 03 2021 19:58:25
Статья в формате PDF 264 KB...
20 03 2021 19:50:37
Статья в формате PDF 138 KB...
19 03 2021 15:34:24
Статья в формате PDF 107 KB...
18 03 2021 3:13:21
Статья в формате PDF 129 KB...
17 03 2021 7:37:18
Статья в формате PDF 102 KB...
15 03 2021 13:55:53
Статья в формате PDF 116 KB...
14 03 2021 7:37:49
Статья в формате PDF 112 KB...
13 03 2021 1:12:52
Статья в формате PDF 109 KB...
12 03 2021 10:50:20
Статья в формате PDF 123 KB...
11 03 2021 10:54:15
Статья в формате PDF 265 KB...
10 03 2021 13:12:32
Статья в формате PDF 987 KB...
09 03 2021 19:53:30
Статья в формате PDF 288 KB...
08 03 2021 12:25:39
Статья в формате PDF 250 KB...
07 03 2021 15:17:44
Статья в формате PDF 124 KB...
06 03 2021 10:58:55
Для определения возможности использования кристаллографического метода в оценке нарушений сперматогенеза при действии химических факторов были изучены кристаллограммы лизата сперматозоидов крыс после введения Н Д М Г в дозах 5, 25, 40 и 70 мг/кг. Экспериментальные исследования проводились на белых крысах-самцах. Анализ тезиограмм показал превалирование нарушений с увеличением введенной дозы Н Д М Г, начальные нарушения выявляются на ранних сроках, во всех диапазонах доз Н Д М Г. Максимальные нарушения прослеживаются при острой интоксикации в дозе 70 мг/кг и сроке 24 часа, о чем свидетельствует увеличение центров кристаллизации, формированием грубых монокристаллов и поликристаллов. Изменения кристаллоографической картины в тезиограммах лизата спермы крыс свидетельствуют о метаболических изменениях в сперматозоидах, развивающихся в ответ на действие Н Д М Г, что позволяет рекомендовать кристаллографические методы для оценки действия репродуктивных токсикантов и они могут служить индикаторами функционального состояния организма. ...
05 03 2021 13:26:43
Статья в формате PDF 241 KB...
04 03 2021 16:31:27
Статья в формате PDF 123 KB...
03 03 2021 23:37:22
Организация полноценного процесса познания предполагает реализацию развивающего образования и самообразования, непрерывность данного процесса на всех его ступенях. Понятие интегрирует в себе процесс и итог познания сущности предметов, явлений, включает рефлексивные процессы мышления, обеспечивая их необратимость, свернутость, системность. Эмоциональное отношение ребенка к изучаемому материалу создает в мышлении своеобразную доминанту, поддерживающую любознательность и интерес. Основная особенность опытно-экспериментальной деятельности состоит в наличии возможности управлять ходом изучения явления, здесь ребенок проявляет собственную активность и творчество в процессе получения новых знаний. Опытно-экспериментальную деятельность по развитию естественнонаучных понятий необходимо строить в соответствии с четырьмя этапами диалектического познания: основание - ядро - следствие – общие критические истолкования, а также с учетом обобщенного плана проведения опыта: цель - схема - ход - результат. Методика организации опытно-экспериментальной деятельности по развитию естественнонаучных понятий дошкольников и младших школьников раскрыта нами на примере понятия «свет». Развитие естественнонаучных понятий дошкольников и младших школьников эффективно в условиях личностно-ориентированного образования, обращенного к чувствам, индивидуально неповторимому миру человека. ...
01 03 2021 9:22:59
Статья в формате PDF 110 KB...
26 02 2021 12:16:10
Статья в формате PDF 109 KB...
25 02 2021 15:13:45
Статья в формате PDF 85 KB...
24 02 2021 6:57:48
Статья в формате PDF 119 KB...
23 02 2021 4:27:16
Статья в формате PDF 94 KB...
22 02 2021 20:23:53
Статья в формате PDF 99 KB...
21 02 2021 15:24:15
Статья в формате PDF 99 KB...
20 02 2021 0:47:56
Статья в формате PDF 192 KB...
19 02 2021 21:23:58
Статья в формате PDF 270 KB...
18 02 2021 16:19:30
Статья в формате PDF 261 KB...
17 02 2021 2:13:13
Статья в формате PDF 102 KB...
16 02 2021 8:24:46
Предложен арсенал эмбриональных белков – потенциальных маркеров опухолей яичников. Испытано более десятка новых эмбриональных белков, но строго специфичного белка для диагностики опухолей яичников не обнаружено; наиболее перспективным маркером остается С О В А-1. Достойное внимание уделено особенностям эволюции и механизму раннего распространения опухолевого процесса. Обсуждается роль беременности – как средства профилактики опухолевого заболевания яичников. В работе предпринята попытка осмыслить истоки и логику заболевания. ...
15 02 2021 8:42:50
Статья в формате PDF 107 KB...
14 02 2021 21:36:20
Статья в формате PDF 133 KB...
13 02 2021 14:52:59
Статья в формате PDF 119 KB...
12 02 2021 1:24:48
Статья в формате PDF 147 KB...
11 02 2021 6:23:59
Статья в формате PDF 218 KB...
09 02 2021 20:14:55
Статья в формате PDF 103 KB...
08 02 2021 12:56:40
Статья в формате PDF 314 KB...
07 02 2021 8:55:58
Статья в формате PDF 112 KB...
05 02 2021 8:24:27
Статья в формате PDF 119 KB...
04 02 2021 8:26:35
Статья в формате PDF 258 KB...
03 02 2021 10:13:56
Статья в формате PDF 683 KB...
02 02 2021 20:34:38
Статья посвящена проблемам становления новейшей лексики и орфографии новописьменного карельского языка. В статье отражены современные процессы развития лексикона, а также представлена к решению проблема так называемых послеложных падежей (элатива, аблатива, комитатива, аппроксиматива и терминатива). ...
01 02 2021 18:45:34
Статья в формате PDF 114 KB...
30 01 2021 21:39:35
Статья в формате PDF 115 KB...
29 01 2021 6:46:47
Статья в формате PDF 115 KB...
28 01 2021 11:18:41
Статья в формате PDF 250 KB...
26 01 2021 20:40:14
Статья в формате PDF 224 KB...
25 01 2021 10:13:24
Статья в формате PDF 121 KB...
24 01 2021 16:24:31
Статья в формате PDF 95 KB...
23 01 2021 20:35:42
Статья в формате PDF 136 KB...
22 01 2021 21:11:55
Статья в формате PDF 135 KB...
21 01 2021 8:38:19
Статья в формате PDF 216 KB...
20 01 2021 0:18:30
Статья в формате PDF 140 KB...
19 01 2021 1:57:57
Статья в формате PDF 290 KB...
18 01 2021 4:56:49
Статья в формате PDF 125 KB...
17 01 2021 3:15:58
Статья в формате PDF 266 KB...
16 01 2021 20:32:23
Статья в формате PDF 109 KB...
15 01 2021 3:41:42
Статья в формате PDF 129 KB...
14 01 2021 21:22:26
Статья в формате PDF 98 KB...
13 01 2021 13:38:40
Статья в формате PDF 125 KB...
12 01 2021 3:23:15
Статья в формате PDF 111 KB...
11 01 2021 4:15:23
Статья в формате PDF 137 KB...
10 01 2021 22:38:11
Статья в формате PDF 266 KB...
09 01 2021 12:55:31
Статья в формате PDF 121 KB...
08 01 2021 23:21:36
Двенадцатиперстная кишка у морской свинки имеет полукольцевидную форму и четыре части (луковица, краниальная, нисходящая и каудальная), в отличие от человека и белой крысы, очень сильно вытянута и согнута с образованием двух V-образных петель. ...
07 01 2021 19:12:17
Статья в формате PDF 96 KB...
06 01 2021 1:40:46
Объект исследования – ива белая, которая распространена практически по всей территории Европейской части России. За рубежом препараты и Б А Д из различных видов ивы активно применяются при заболеваниях суставов. В соответствии с Руководством по доклиническому изучению новых фармакологических веществ ( Р. У. Хабриев, 2005) оценивали эффективность анальгетического действия и токсичность отваров коры и однолетних побегов ивы белой на мышах. Отвары коры и побегов ивы относятся к классу малоопасные соединения и проявляют выраженную анальгетическую активность, сопоставимую с препаратом сравнения анальгином (метамизол). ...
05 01 2021 22:29:19
Статья в формате PDF 296 KB...
04 01 2021 2:56:40
Статья в формате PDF 104 KB...
03 01 2021 1:34:51
Статья в формате PDF 119 KB...
02 01 2021 14:55:29
В эксперименте на половозрелых крысах Wistar исследованы особенности регенерации суставного хряща коленного сустава после имплантации в зону повреждения гранулированного минерального компонента костного матрикса ( М К К М), полученного по оригинальной технологии. Установлено, что М К К М имеет упорядоченную высокопористую структуру, близкую к естественной архитектонике костного матрикса и химический состав, соответствующий минеральному составу кости. М К К М обладает выраженными хондро- и остеиндуктивными свойствами, обеспечивает пролонгированную активизацию репаративного процесса, ускоренное органотипическое ремоделирование и восстановление поврежденного суставного хряща. ...
01 01 2021 20:32:27
Статья в формате PDF 119 KB...
31 12 2020 11:33:27
Статья в формате PDF 199 KB...
30 12 2020 11:29:32
Статья в формате PDF 138 KB...
29 12 2020 23:57:22
В опытах на беспородных белых крысах с экспериментальной ишемией миокарда в динамике наблюдений отмечено снижение уровня А Т Ф и креатинфосфата в гомогенатах миокарда на фоне подавления активности сукцинатдегидрогеназы, лактатдегидрогеназы, аспартатаминотрансферазы. Достигнуты положительные метаболические эффекты при введении ишемизированным животным неотона – донатора макроэргических связей и оказывающего активирующий эффект на ферменты гликолиза и цикла трикарбоновых кислот в динамике патологии. ...
28 12 2020 16:38:18
Статья в формате PDF 115 KB...
27 12 2020 4:28:24
С помощью комплекса ядерно-физических методов, Я М Р-спектроскопии, выявлена неоднозначная степень насыщения связанной фазы воды молекулами воды и ряда химических элементов, где основу их специфической связи представляет многослойная поляризованная структура сыворотки крови и лимфы здоровых людей, пациентов с актуальными заболеваниями. Разработана иерархическая двухуровневая модель, согласно собственной концепции сопряженного действия и эффекта энергии, системного Э М П, энергии биохимических цикловых процессов, объединенных потоком протонов, регулируемых буферной системой и гормонами стресса. ...
26 12 2020 20:59:23
Статья в формате PDF 129 KB...
25 12 2020 21:23:41
Статья в формате PDF 84 KB...
24 12 2020 18:24:38
Закладка двенадцатиперстной кишки имеет форму короткой дуги, она преобразуется в полукольцо при поперечном положении на рубеже 6-й – 7-й недель эмбриогенеза человека. У плодов эти состояния встречаются редко. ...
23 12 2020 6:55:13
Статья в формате PDF 112 KB...
22 12 2020 9:58:21
Статья в формате PDF 108 KB...
21 12 2020 14:16:25
Статья в формате PDF 267 KB...
19 12 2020 7:16:51
Статья в формате PDF 104 KB...
18 12 2020 19:19:30
Статья в формате PDF 98 KB...
17 12 2020 7:52:22
Статья в формате PDF 210 KB...
15 12 2020 7:39:44
Статья в формате PDF 119 KB...
14 12 2020 1:22:49
Еще:
Обзоры -1 :: Обзоры -2 :: Обзоры -3 :: Обзоры -4 :: Обзоры -5 :: Обзоры -6 :: Обзоры -7 :: Обзоры -8 :: Обзоры -9 :: Обзоры -10 :: Обзоры -11 ::
Последовательность подготовки научной работы может быть такой: