Разработка рецептуры кисломолочного продукта (кефира) с настоем лекарственного растения (боярышника) для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
В развитых странах мира, в т.ч. и в России, смертность от сердечно-сосудистых заболеваний одна из самых высоких. Это обусловлено большой нагрузкой на нервную систему, малоподвижным образом жизни значительной части населения, неправильным питанием, которое приводит к отложению атеросклеротических бляшек в сосудах. Результат воздействия на человека этих факторов - инфаркты и инсульты.
Для лечения сердечно-сосудистых заболеваний разрабатываются и используются различные препараты. Их высокий терапевтический эффект обусловлен мощным специфическим воздействием на определённые процессы в организме человека. Многие распространённые сейчас фармацевтические препараты выделены из лекарственных растений или созданы с их использованием. Особенность лекарственных растений - неспецифическое воздействие на организм и побочные эффекты. На сердечно-сосудистую систему, как правило, воздействуют биологически активные соединения, образующиеся в растениях в процессе их жизнедеятельности.
Анализ литературных источников показал, что для разработки рецептуры функциональных продуктов целесообразно использовать боярышник кроваво-красный Crataegus sanguinea.
Преимущества боярышника: широкое распространение в России, малотоксичность, отсутствие побочных эффектов даже при длительном применении, хорошее сочетание с сердечными гликозидами, содержание в плодах большого количества витамина С, каротина и P-активных соединений.
Действие боярышника объясняется тем, что он расширяет сосуды и снимает их спазмы. Особенно хорошо он влияет на состояние коронарных сосудов и сосудов головного мозга. Ещё одно важное свойство боярышника - его способность активизировать кровообращение в сосудах сердца и мозга. Благодаря этому он используется для профилактики инфарктов и инсультов. Именно поэтому он стал объектом наших исследований в работе по получению функционального кисломолочного продукта, предназначенного для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья в формате PDF 240 KB...
18 02 2020 2:25:47
Статья в формате PDF 117 KB...
17 02 2020 4:34:33
Статья в формате PDF 138 KB...
16 02 2020 8:11:53
Разработан способ производства хлеба из целого зерна. Снижение микробиологической обсеменненности зерна осуществляется с помощью природных консервантов, которые можно вносить на стадии замачивания зерна или приготовления теста. Для повышения качества хлеба, сокращения продолжительности замачивания зерна, повышения степени его дисперсности при получении теста целесообразно использовать цитолитические ферментные препараты. ...
15 02 2020 16:59:24
Статья в формате PDF 242 KB...
14 02 2020 2:33:32
Статья в формате PDF 278 KB...
13 02 2020 16:21:33
Статья в формате PDF 105 KB...
12 02 2020 2:17:45
Статья в формате PDF 102 KB...
11 02 2020 22:20:31
Статья в формате PDF 102 KB...
10 02 2020 16:32:57
Наши исследования показали, что эффективность профилактики кариеса зубов значительно снижается на фоне вторичных иммунодефицитных состояний ( И Д С), вызванных ортодонтическим аппаратурным лечением. Предлагаемый метод профилактики позволил купировать иммунодефицитное состояние, возникающее на этапах ортодонтического лечения, и повысить эффективность профилактики кариеса зубов. ...
09 02 2020 0:52:42
Статья в формате PDF 314 KB...
07 02 2020 5:28:16
Эффективность фотопреобразования света в электрический ток ограничено рекомбинационными, тепловыми и другими потерями энергии в структурах солнечных элементов ( С Э). Уравнения, описывающие потери, уточнены с учетом рассредоточения омических потерь в лицевом слое ( Л С). Впервые проведена оценка тепловых потерь, обусловленных эффектом Пельтье, в контактах электрической цепи С Э. ...
06 02 2020 23:24:41
Статья в формате PDF 130 KB...
05 02 2020 22:10:45
Статья в формате PDF 132 KB...
04 02 2020 10:39:33
Статья в формате PDF 99 KB...
03 02 2020 4:16:28
Статья в формате PDF 103 KB...
02 02 2020 9:53:47
Статья в формате PDF 127 KB...
31 01 2020 16:39:23
Статья в формате PDF 134 KB...
30 01 2020 17:58:16
Статья в формате PDF 109 KB...
29 01 2020 8:15:41
Статья в формате PDF 107 KB...
28 01 2020 8:51:38
Статья в формате PDF 241 KB...
27 01 2020 11:38:40
Статья в формате PDF 127 KB...
26 01 2020 15:17:10
Статья в формате PDF 140 KB...
25 01 2020 2:20:44
Статья в формате PDF 104 KB...
24 01 2020 0:19:23
Статья в формате PDF 259 KB...
23 01 2020 5:27:31
Статья в формате PDF 261 KB...
22 01 2020 16:55:49
« Что такое жизнь?» Этот вопрос занимает человечество с древнейших времён. Многие философы и естествоиспытатели пытались и пытаются разрешить этот вопрос, определить жизнь как явление. Существует множество определений жизни, но, несмотря на это, среди них нет ни одного, который бы наиболее полно отразил основной принцип существования жизни, её сущность. В предлагаемой вашему вниманию статье сделана ещё одна попытка объяснения феномена жизни. Её основная идея: Жизнь - это самовоспроизводящийся катализатор диссипации энергии. Что касается самовоспроизведения, то здесь всё более или менее понятно, а вот словосочетание «катализатор диссипации» требует некоторых разъяснений. Диссипация - термин, обозначающий рассеяние энергии, т.е. её переход с потенциально более высокого уровня на более низкий - тепловой уровень. В свете рассматриваемого определения жизни подразумевается, что энергия квантов солнечного света, которые могут странствовать в космосе «бесконечно», будучи поглощенной растениями поэтапно диссипатируется, в процессах жизнедеятельности и формирования собственных структур последовательными участниками пищевой цепи (растение - травоядное - хищник - падальщики), в тепловое излучение. Таким образом, живое вещество, многократно ускоряя процесс диссипации энергии солнечных квантов в тепловое излучение, играет в нем роль специфического катализатора. Далее рассматривается ряд важных следствий, вытекающих из данного определения. ...
21 01 2020 9:13:39
На основе системного анализа функционирования экономической деятельности промышленного предприятия введена его теоретическая кривая прогнозирования бизнеса и разработан алгоритм выхода на данную кривую в процессе стратегического управления развитием предприятия. ...
20 01 2020 18:45:30
Показана возможность использования электрохимически активированной воды (в виде анолита и католита) для повышения урожайности зерновых и овощных (картофеля) культур и улучшения фитосанитарной ситуации с помощью модуля активации оросительной воды. Наиболее энтомоцидным действием в отношении пшеничного трипса обладал анолит с окислительно-восстановительным потенциалом +600 и +900 м В. Католит с О В П – 700 м В способствовал увеличению всхожести до 96%. Хороший результат в борьбе против колорадского жука давала предпосевная обработка клубней картофеля вначале анолитом, а потом католитом. Заселенность кустов колорадским жуком и проволочником снизилась на 37–83%. Наиболее эффективно в плане оптимизации фитосанитарного состояния посевов сочетание предпосевной обработки семян с последующим опрыскиванием стеблестоя католитом или анолитом. ...
19 01 2020 19:12:43
Статья в формате PDF 82 KB...
18 01 2020 21:38:41
Статья в формате PDF 110 KB...
17 01 2020 9:19:41
Все более актуальной в настоящее время становится проблема прогнозирования динамики развития региональных лесных комплексов. В качестве одного из этапов исследований по этой теме автором в содружестве с Гринпис России был выполнен описанный в статье проект. В рамках проекта разработана экономико-математическая модель. Последующая реализация модели на компьютере с использованием реальных данных показала ее эффективность для решения задач прогнозирования лесной отрасли. В качестве региона для апробации модели был выбран Санкт- Петербург и область, где влияние человека на окружающую среду в последнее время существенно возросло. Проведенная на основе статистических тестов верификация модели показала ее соответствие реальности. С целью апробации модели были сформированы два сценария с различными значениями показателей внешнего воздействия на региональную систему лесного комплекса. В результате, после имитации были получены основные параметры регионального лесного комплекса, соответствующие двум сценариям. ...
16 01 2020 2:10:29
Статья в формате PDF 324 KB...
15 01 2020 6:56:32
Статья в формате PDF 263 KB...
14 01 2020 15:19:54
Статья в формате PDF 99 KB...
13 01 2020 14:55:18
Статья в формате PDF 105 KB...
12 01 2020 10:22:50
Статья в формате PDF 127 KB...
11 01 2020 3:54:16
Статья в формате PDF 119 KB...
10 01 2020 3:26:15
Статья в формате PDF 342 KB...
09 01 2020 5:58:38
Статья в формате PDF 135 KB...
08 01 2020 11:47:54
Статья в формате PDF 289 KB...
07 01 2020 14:58:55
Статья в формате PDF 106 KB...
06 01 2020 22:37:38
Статья в формате PDF 250 KB...
05 01 2020 10:46:51
Статья в формате PDF 180 KB...
04 01 2020 20:32:29
Статья в формате PDF 122 KB...
03 01 2020 4:53:31
Статья в формате PDF 94 KB...
02 01 2020 3:47:53
С целью изучения экологических и этнических особенностей адаптационно-компенсаторных механизмов у детей различных популяционных групп были обследованы 208 школьников 7-15 лет, проживающие в г. Красноярске и в Эвенкии. Проведена комплексная клинико-инструментальная оценка вегетативного статуса по показателям кардиоинтервалографии с клиноортостатической пробой. Показано, что в популяции жителей Эвенкии этническая принадлежность (дети эвенков) является одним из факторов, формирующих вегетативный гомеостаз. Они отличаются от детей пришлого населения Эвенкии по напряжению вегетативных механизмов регуляции. Полученные результаты необходимы для разработки региональных критериев здоровья, проведения коррекционных и профилактических мероприятий на донозологическом этапе. ...
01 01 2020 19:16:10
Статья в формате PDF 294 KB...
31 12 2019 19:22:25
В статье даны практические рекомендации для проектирования вибратора грохота, который по технологическим соображениям был переведён в режим работы с повышенной частотой вращения и уменьшенной амплитудой. Разработана динамическая схема грохота и предложен алгоритм решения дифференциального уравнения. Короб грохота рассматривался как одномассная система с элементами переменной жесткости опор короба, что позволило определить требуемую возмущающую силу вибратора и величину статического момента массы дебалансов при заданных кинематических параметрах. На основе полученных результатов разработана рациональная конструкция дебалансов. ...
30 12 2019 15:57:59
Статья в формате PDF 104 KB...
29 12 2019 23:34:55
Статья в формате PDF 85 KB...
28 12 2019 3:34:26
В статье показано увеличение интереса граждан России к истории и культуре стран ислама. Это связано с повышением политической активности этих стран и расширением их туристического сервиза. ...
27 12 2019 3:37:51
Статья в формате PDF 135 KB...
26 12 2019 22:46:29
Статья в формате PDF 298 KB...
24 12 2019 8:40:52
Применен метод дисперсионного анализа для изучения силы влияния различных комплексных природных факторов на изменчивость длины шишки ели сибирской, произрастающей в Уральской лесорастительной провинции. Показано, что наибольшее влияние на изменчивость длины шишки в этом районе имеют индивидуальные особенности деревьев, долгота местности и высота над уровнем моря. ...
23 12 2019 9:50:11
Статья в формате PDF 219 KB...
22 12 2019 12:15:23
Статья в формате PDF 330 KB...
21 12 2019 12:39:39
Статья в формате PDF 275 KB...
20 12 2019 7:46:52
Статья в формате PDF 109 KB...
19 12 2019 4:44:44
По комплексу признаков оценили трансформированные урбанизацией лесные фитоценозы, и населяющие их сообщества мелких млекопитающих в лесопарково-парковой зоне крупного промышленного центра. Выявили, что хотя и наблюдаются общие закономерности в группировке фито- и зооценозов в зависимости от уровня и характера урбаногенного воздействия, но между ними нет полного соответствия. Специфика сообществ мелких млекопитающих определяется не только эдафо-растительными условиями. Ведущим параметром в трансформации сообществ является рекреация и сопровождающие ее факторы. ...
18 12 2019 5:16:48
Статья в формате PDF 128 KB...
17 12 2019 22:21:57
Статья в формате PDF 100 KB...
16 12 2019 14:28:27
Статья в формате PDF 119 KB...
15 12 2019 20:16:55
Статья в формате PDF 121 KB...
13 12 2019 0:39:57
Статья в формате PDF 123 KB...
11 12 2019 19:30:40
Статья в формате PDF 120 KB...
10 12 2019 23:37:23
Статья в формате PDF 296 KB...
09 12 2019 7:15:45
Статья в формате PDF 114 KB...
08 12 2019 12:52:12
Статья в формате PDF 115 KB...
06 12 2019 6:47:14
Статья в формате PDF 111 KB...
05 12 2019 12:45:22
Статья в формате PDF 463 KB...
04 12 2019 3:24:26
Статья в формате PDF 130 KB...
03 12 2019 17:14:14
Статья в формате PDF 250 KB...
02 12 2019 0:53:42
Химиотерапевтические средства в комплексе с хирургическими операциями широко используются для лечения онкологических больных. Несмотря на то, что арсенал этих препаратов широко представлен, все эти препараты обладают высокой токсичностью. Результаты цитогенетических исследований, проводимых на семенах пшеницы безостая – 1 показали, что 0,01; 0,02 и 0,05 % растворы исследуемого вещества не обладают цитотоксичностью, и лишь в разведении 0,1 % обнаруживает слабое цитотоксическое действие. Методом биотеста было выявлено, что при внутрибрюшинном введении белым мышам 1 мл раствора 4-аммоний пиридин тетрахлорпалладита исследуемое вещество обнаруживает высокую токсичность, которая усиливается со времени, начиная с момента введения, и зависит от концентрации введенного раствора. ...
01 12 2019 13:10:17
Статья в формате PDF 102 KB...
30 11 2019 14:55:24
В статье описана и исследована методами математической статистики хронологическая аномалия космонавтики. Обоснован биномиальный закон распределения числа хронологических совпадений. Показано, что вероятность случайного появления рассматриваемых совпадений весьма мала. Метод исследования, применяемый в работе, преимущественно основан на статистическом анализе хронологии при помощи параметризации дат событий и проверки соответствующего критериального свойства. Используются параметры: условные номера дней с начала летоисчисления N, с начала года n и год Г. Основными информативными параметрами являются интервалы времени между событиями. Обоснован биномиальный закон распределения числа хронологических совпадений. Показано, что вероятность случайного появления рассматриваемых совпадений весьма мала. ...
29 11 2019 15:17:56
Статья в формате PDF 245 KB...
28 11 2019 16:40:49
Статья в формате PDF 217 KB...
26 11 2019 21:48:24
Статья в формате PDF 688 KB...
24 11 2019 4:41:18
Статья в формате PDF 92 KB...
23 11 2019 5:31:24
Статья в формате PDF 249 KB...
22 11 2019 14:50:56
Статья в формате PDF 116 KB...
21 11 2019 13:40:40
Статья в формате PDF 251 KB...
20 11 2019 17:45:49
Статья в формате PDF 295 KB...
19 11 2019 2:57:15
Статья в формате PDF 289 KB...
18 11 2019 23:38:39
Статья в формате PDF 284 KB...
17 11 2019 2:26:45
Статья в формате PDF 321 KB...
16 11 2019 1:27:23
Статья в формате PDF 132 KB...
15 11 2019 20:44:15
Статья в формате PDF 253 KB...
13 11 2019 3:44:31
Статья в формате PDF 85 KB...
12 11 2019 19:29:51
Статья в формате PDF 104 KB...
11 11 2019 12:15:19
Статья в формате PDF 244 KB...
09 11 2019 17:44:40
Статья в формате PDF 79 KB...
08 11 2019 18:19:49
Статья в формате PDF 268 KB...
07 11 2019 12:53:47
Статья в формате PDF 118 KB...
06 11 2019 16:14:12
Статья в формате PDF 232 KB...
05 11 2019 23:40:18
Статья в формате PDF 121 KB...
04 11 2019 11:46:16
Статья в формате PDF 124 KB...
03 11 2019 15:35:50
Статья в формате PDF 101 KB...
02 11 2019 2:48:45
В статье на основании анализа серий срезов зародышей человека изучены особенности формирования артериального русла отделов головного мозга, определены возрастные критерии появления закладок как отделов головного мозга, так и основных сосудов и их ветвей в плане обоснования возможных вариантов строения артериальной сети головного мозга в онтогенезе. ...
31 10 2019 20:49:11
Статья в формате PDF 120 KB...
30 10 2019 0:43:45
Статья в формате PDF 123 KB...
29 10 2019 2:19:17
Статья в формате PDF 109 KB...
28 10 2019 20:31:52
В костном мозге больных гематологическими заболеваниями выявлено значительное количество эритроклазических кластеров, характеризующихся экзоцитарным лизисом входящих в них эритроцитов кластерообразующими миелокариоцитами разных видов, включая эритрокариоциты. Содержание эритроклазических кластеров с происходящим в них экзоцитарным лизисом эритроцитов варьировало от 21% от всех эритроклазических кластеров в костном мозге больных апластической анемией до 81% в костном мозге больных в активной фазе острого лимфобластного лейкоза, что свидетельствует об интенсивности лизиса в них эритроцитов. С наибольшей интенсивностью лизис эритроцитов происходил в костном мозге больных в активную фазу острого лимфобластного лейкоза и больных хроническим миелолейкозом. При этом в момент исследования подвергались деструкции в эритроклазических кластеров десятки тысяч эритроцитов в мкл костного мозга. Эти данные подтверждают представление о костном мозге как органе гемолиза. ...
27 10 2019 18:39:16
Статья в формате PDF 103 KB...
25 10 2019 11:29:50
Статья в формате PDF 179 KB...
24 10 2019 9:53:51
Статья в формате PDF 209 KB...
23 10 2019 9:57:41
Обобщаются понятия «компетентность». Формулируются компетентности, необходимые для решения проблем безопасности жизнедеятельности в практической работе инженера. Предлагается направление целевого развития компетентностей выпускника технического вуза в процессе его обучения. ...
21 10 2019 13:49:44
Статья в формате PDF 124 KB...
20 10 2019 19:16:40
Статья в формате PDF 304 KB...
19 10 2019 11:26:58
Статья в формате PDF 262 KB...
18 10 2019 3:19:32
Статья в формате PDF 146 KB...
17 10 2019 12:17:21
Статья в формате PDF 127 KB...
16 10 2019 12:49:22
Статья в формате PDF 98 KB...
15 10 2019 8:28:25
Статья в формате PDF 108 KB...
14 10 2019 5:48:51
Статья в формате PDF 129 KB...
13 10 2019 5:24:14
Установлено, что предпосевное замачивание семян и опрыскивание вегетирующих растений хлопчатника (Gossipium hirsutum L.) растворами сочетаний фитогормонов кинетина ( К Н) и гибберелловой кислоты ( Г К) и совместно с витаминами никотиновой кислотой ( Н К) и пантотеновой кислотой ( П К) эффективно стимулирует полевую всхожесть семян, рост стебля и образование побегов, среднюю площадь листа и общую фотосинтетическую листовую поверхность, улучшение водного режима. Также отмечено увеличение числа коробочек, длины волокна и выхода волокна с растения от 34,6 до 60,4 %. Наиболее эффективно предпосевное замачивание семян сочетанием фитогормонов совместно с витаминами. ...
12 10 2019 13:47:23
Статья в формате PDF 109 KB...
11 10 2019 5:18:41
Статья в формате PDF 129 KB...
10 10 2019 20:21:31
Статья в формате PDF 120 KB...
09 10 2019 4:43:31
Статья в формате PDF 121 KB...
08 10 2019 0:18:49
Статья в формате PDF 109 KB...
07 10 2019 7:23:41
Статья в формате PDF 130 KB...
06 10 2019 4:35:49
Статья в формате PDF 123 KB...
05 10 2019 23:48:22
Статья в формате PDF 85 KB...
04 10 2019 3:59:20
Научно-технический прогресс приносит новый блага цивилизации и ставит новые проблемы перед ней. Автомобильный транспорт дал людям высокую степень мобильности и комфорта, за которые, однако, приходится расплачиваться ухудшением экологии. В статье изучена динамика роста численности автомобильного и грузового транспорта в городе Сочи и тот ущерб, который транспорт наносит экологии сочинского региона. ...
03 10 2019 20:53:53
Статья в формате PDF 113 KB...
02 10 2019 19:37:11
Статья в формате PDF 245 KB...
01 10 2019 12:45:21
В последние годы для сжигания как традиционных топлив, так и биомасс различного происхождения широко применяются газификационные технологии. Газификация чаще всего производится в кипящем слое при недостатке окислителя. Конструкции установок по газификации различных топлив отличаются, но не принципиально. Также близкими оказываются и параметры генераторного газа. Необходимо развитие установок и технологий по совместной переработке различных топлив. ...
30 09 2019 19:47:59
Статья в формате PDF 144 KB...
29 09 2019 1:21:16
Статья в формате PDF 101 KB...
28 09 2019 0:31:10
Статья в формате PDF 127 KB...
27 09 2019 20:55:12
Статья в формате PDF 285 KB...
26 09 2019 6:48:44
Статья в формате PDF 120 KB...
25 09 2019 9:40:54
Статья в формате PDF 96 KB...
23 09 2019 22:14:38
Статья в формате PDF 123 KB...
22 09 2019 11:28:56
Еще:
Обзоры -1 :: Обзоры -2 :: Обзоры -3 :: Обзоры -4 :: Обзоры -5 :: Обзоры -6 :: Обзоры -7 :: Обзоры -8 :: Обзоры -9 :: Обзоры -10 :: Обзоры -11 ::
Последовательность подготовки научной работы может быть такой: