Разработка рецептуры кисломолочного продукта (кефира) с настоем лекарственного растения (боярышника) для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
Источник:
В развитых странах мира, в т.ч. и в России, смертность от сердечно-сосудистых заболеваний одна из самых высоких. Это обусловлено большой нагрузкой на нервную систему, малоподвижным образом жизни значительной части населения, неправильным питанием, которое приводит к отложению атеросклеротических бляшек в сосудах. Результат воздействия на человека этих факторов - инфаркты и инсульты.
Для лечения сердечно-сосудистых заболеваний разрабатываются и используются различные препараты. Их высокий терапевтический эффект обусловлен мощным специфическим воздействием на определённые процессы в организме человека. Многие распространённые сейчас фармацевтические препараты выделены из лекарственных растений или созданы с их использованием. Особенность лекарственных растений - неспецифическое воздействие на организм и побочные эффекты. На сердечно-сосудистую систему, как правило, воздействуют биологически активные соединения, образующиеся в растениях в процессе их жизнедеятельности.
Анализ литературных источников показал, что для разработки рецептуры функциональных продуктов целесообразно использовать боярышник кроваво-красный Crataegus sanguinea.
Преимущества боярышника: широкое распространение в России, малотоксичность, отсутствие побочных эффектов даже при длительном применении, хорошее сочетание с сердечными гликозидами, содержание в плодах большого количества витамина С, каротина и P-активных соединений.
Действие боярышника объясняется тем, что он расширяет сосуды и снимает их спазмы. Особенно хорошо он влияет на состояние коронарных сосудов и сосудов головного мозга. Ещё одно важное свойство боярышника - его способность активизировать кровообращение в сосудах сердца и мозга. Благодаря этому он используется для профилактики инфарктов и инсультов. Именно поэтому он стал объектом наших исследований в работе по получению функционального кисломолочного продукта, предназначенного для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Статья в формате PDF 172 KB...
26 02 2021 19:12:45
Статья в формате PDF 284 KB...
25 02 2021 14:57:50
Статья в формате PDF 113 KB...
23 02 2021 18:52:22
Статья в формате PDF 141 KB...
21 02 2021 3:59:59
Статья в формате PDF 99 KB...
20 02 2021 9:17:21
Статья в формате PDF 267 KB...
19 02 2021 16:32:21
Статья в формате PDF 90 KB...
18 02 2021 15:19:41
Статья в формате PDF 835 KB...
17 02 2021 16:21:28
Статья в формате PDF 127 KB...
16 02 2021 0:23:31
Статья в формате PDF 130 KB...
14 02 2021 21:31:38
Статья в формате PDF 308 KB...
13 02 2021 11:33:31
Статья в формате PDF 91 KB...
12 02 2021 10:19:35
Статья в формате PDF 1797 KB...
11 02 2021 14:20:45
Статья в формате PDF 330 KB...
09 02 2021 23:29:28
Статья в формате PDF 131 KB...
08 02 2021 9:49:11
Статья в формате PDF 315 KB...
07 02 2021 11:33:37
Статья в формате PDF 91 KB...
06 02 2021 2:29:44
Статья в формате PDF 106 KB...
05 02 2021 21:46:33
Статья в формате PDF 167 KB...
04 02 2021 23:23:53
Статья в формате PDF 303 KB...
03 02 2021 6:26:31
В статье доктора искусствоведения профессора Саратовской консерватории, члена-корреспондента Российской академии естествознания даётся обоснование нового научного направления – универсального искусствознания, целью которого является комплексное исследование художественного процесса с вовлечением всех видов искусства в их глобальном охвате, а также построение художественной картины мира как особого рода исторической памяти. ...
02 02 2021 4:36:36
Статья в формате PDF 300 KB...
31 01 2021 19:58:54
Статья в формате PDF 189 KB...
30 01 2021 7:31:29
Статья в формате PDF 124 KB...
29 01 2021 12:24:56
Статья в формате PDF 109 KB...
28 01 2021 3:31:28
Статья в формате PDF 108 KB...
27 01 2021 22:59:57
Статья в формате PDF 103 KB...
26 01 2021 10:25:55
Статья в формате PDF 153 KB...
25 01 2021 21:14:11
Статья в формате PDF 172 KB...
24 01 2021 5:23:30
Статья в формате PDF 262 KB...
23 01 2021 10:56:15
Статья в формате PDF 112 KB...
21 01 2021 7:31:24
Статья в формате PDF 143 KB...
19 01 2021 4:36:42
Статья в формате PDF 110 KB...
18 01 2021 20:52:53
Статья в формате PDF 102 KB...
17 01 2021 17:12:58
Краниальные брыжеечные лимфатические узлы у новорожденных белой крысы располагаются главным образом вдоль ствола одноименной артерии и отличаются слабо дифференцированной паренхимой. ...
16 01 2021 18:51:39
Статья в формате PDF 704 KB...
15 01 2021 10:34:24
Статья в формате PDF 90 KB...
14 01 2021 21:18:19
Статья в формате PDF 130 KB...
13 01 2021 21:57:27
В статье дано определение техническому состоянию техники, представлены виды технических состояний и процессы изменения технического состояния при эксплуатации. Бытовая техника при эксплуатации может принимать исправное и неисправное состояние, а также работоспособное и неработоспособное состояние. Показана взаимосвязь видов технических состояний в виде графа переходов технических состояний, позволяющий проводить технологию восстановления работоспособности техники. Определен порядок восстановления бытовой техники и сформулирован критерий отказа техники. Рассмотрены признаки восстановления бытовой техники по отношению к восстанавливаемой и невосстанавливаемой техники. Показано, что к невосстанавливаемой технике относится техника, нахоящаяся в предельном состоянии или в результате ресурсного отказа. Рассмотрены признаки предельного состояния для восстанавливаемой и невосстанавливаемой техники. ...
12 01 2021 2:42:13
Статья в формате PDF 113 KB...
11 01 2021 13:42:45
Статья в формате PDF 126 KB...
10 01 2021 0:25:44
Данная работа посвящена обоснованию несостоятельности современных путей решения вопроса о природе времени. Авторами показана абстрактность этих подходов, а также подчеркивается, что при создании научных теорий, описывающих материю, присутствует идеализация времени. Необходимо отметить, что в процессе решения данного вопроса нельзя забывать о сущности материи. До тех пор пока не будет понимания сущности материи, не будет понимания и природы времени. Поэтому авторы предлагают не создавать отдельных гипотез природы времени, а направить силы на понимание сущности материи. Для этого необходимо рассмотреть в более широком аспекте саму материю и те типичные процессы, в которые она включается. Только через решение вопроса о сущности материи можно прийти к пониманию природы времени. ...
09 01 2021 20:10:58
Статья в формате PDF 507 KB...
08 01 2021 17:58:56
Установлен факт защитного влияния нового бионического режима импульсно-гипоксических адаптаций на восстановительные процессы коры мозга после удаления внутричерепных опухолей у нейрохирургических больных. Механизмом протекции мозга от рецидива злокачественных опухолей может быть согласование ритмов энергопродукции и энергопотребления в процессе формирования адаптации. ...
07 01 2021 9:49:29
Статья в формате PDF 131 KB...
06 01 2021 13:19:43
Статья в формате PDF 266 KB...
05 01 2021 17:34:38
Впервые было изучено интерлейкина – 8 – 251 Т А среди женщин Азербайджана больными эндометриозом. 50 практически здоровых и 70 женщин больных эндомертиозом находились под нашем наблюдением. Исследование показали что, генетический полиморизм интерлейкина – 8 А/ Т 251 играет роль в потогенезе эндометриоза. ...
04 01 2021 22:17:23
Проведено изучение состояние микрофлоры у пациентов после различных операций, выполненных по поводу повреждений селезенки в отдаленном послеоперационном периоде. В результате проведенного исследования установлено, что сохранение селезенки предотвращает изменения микрофлоры, так как полученные результаты соответствовали данным группы сравнения. В тоже время, удаление селезенки приводит к нарушению микрофлоры. ...
02 01 2021 16:35:37
Статья в формате PDF 126 KB...
31 12 2020 19:29:13
Статья в формате PDF 134 KB...
30 12 2020 12:33:28
Статья в формате PDF 119 KB...
29 12 2020 21:37:44
Статья в формате PDF 116 KB...
28 12 2020 6:52:19
Существующие методы атомной эмиссионной спектроскопии для исследования состава металлов и сплавов используются во всех отраслях машиностроения. По мнению авторов, современные методы уже не обеспечивают необходимых точностей измерений. В данной работе авторами проведены исследования влияния внешних факторов на точность измерений прибора атомно-эмиссионной спектроскопии. ...
26 12 2020 20:56:23
Статья в формате PDF 107 KB...
25 12 2020 11:17:37
Статья в формате PDF 308 KB...
24 12 2020 8:58:48
Статья в формате PDF 104 KB...
23 12 2020 3:21:48
Статья в формате PDF 134 KB...
22 12 2020 19:59:13
Статья в формате PDF 134 KB...
21 12 2020 20:21:17
Статья в формате PDF 117 KB...
20 12 2020 8:23:54
Статья в формате PDF 100 KB...
19 12 2020 23:46:42
Статья в формате PDF 331 KB...
18 12 2020 11:55:52
Статья в формате PDF 139 KB...
17 12 2020 15:23:44
Статья в формате PDF 120 KB...
16 12 2020 8:38:11
Статья в формате PDF 316 KB...
15 12 2020 19:18:41
Статья в формате PDF 227 KB...
14 12 2020 1:14:18
Статья в формате PDF 122 KB...
13 12 2020 4:24:57
Статья в формате PDF 120 KB...
12 12 2020 19:11:22
Статья в формате PDF 110 KB...
11 12 2020 12:44:24
Статья в формате PDF 109 KB...
10 12 2020 3:40:25
Статья в формате PDF 133 KB...
09 12 2020 20:19:32
Статья в формате PDF 102 KB...
08 12 2020 13:54:58
Статья в формате PDF 112 KB...
07 12 2020 15:35:18
Статья в формате PDF 251 KB...
05 12 2020 8:17:43
Статья в формате PDF 347 KB...
04 12 2020 9:22:28
Статья в формате PDF 110 KB...
03 12 2020 7:37:19
Статья в формате PDF 252 KB...
02 12 2020 1:43:44
Статья в формате PDF 102 KB...
01 12 2020 12:22:44
Статья в формате PDF 173 KB...
30 11 2020 11:29:42
В статье описаны способы гравитационного извлечения мелкого золота из золотосодержащего минерального сырья в аппаратах лоткового типа, показан механизм движения и распределения частичек относительно их удельного веса в потоках перерабатываемой пульпы. Даны предпосылки для создания необходимых устройств с целью осуществления описанных способов. ...
29 11 2020 0:12:57
Статья в формате PDF 226 KB...
28 11 2020 14:54:28
Статья в формате PDF 218 KB...
27 11 2020 9:16:50
Химиотерапевтические средства в комплексе с хирургическими операциями широко используются для лечения онкологических больных. Несмотря на то, что арсенал этих препаратов широко представлен, все эти препараты обладают высокой токсичностью. Результаты цитогенетических исследований, проводимых на семенах пшеницы безостая – 1 показали, что 0,01; 0,02 и 0,05 % растворы исследуемого вещества не обладают цитотоксичностью, и лишь в разведении 0,1 % обнаруживает слабое цитотоксическое действие. Методом биотеста было выявлено, что при внутрибрюшинном введении белым мышам 1 мл раствора 4-аммоний пиридин тетрахлорпалладита исследуемое вещество обнаруживает высокую токсичность, которая усиливается со времени, начиная с момента введения, и зависит от концентрации введенного раствора. ...
25 11 2020 2:24:52
Статья в формате PDF 115 KB...
24 11 2020 18:35:33
Статья в формате PDF 245 KB...
23 11 2020 0:10:39
Статья в формате PDF 258 KB...
22 11 2020 16:27:48
Статья в формате PDF 114 KB...
21 11 2020 15:50:50
Статья в формате PDF 138 KB...
20 11 2020 14:40:56
Установлено, что предпосевное замачивание семян и опрыскивание вегетирующих растений хлопчатника (Gossipium hirsutum L.) растворами сочетаний фитогормонов кинетина ( К Н) и гибберелловой кислоты ( Г К) и совместно с витаминами никотиновой кислотой ( Н К) и пантотеновой кислотой ( П К) эффективно стимулирует полевую всхожесть семян, рост стебля и образование побегов, среднюю площадь листа и общую фотосинтетическую листовую поверхность, улучшение водного режима. Также отмечено увеличение числа коробочек, длины волокна и выхода волокна с растения от 34,6 до 60,4 %. Наиболее эффективно предпосевное замачивание семян сочетанием фитогормонов совместно с витаминами. ...
19 11 2020 0:46:21
Статья в формате PDF 100 KB...
18 11 2020 23:53:22
Наши исследования показали, что эффективность профилактики кариеса зубов значительно снижается на фоне вторичных иммунодефицитных состояний ( И Д С), вызванных ортодонтическим аппаратурным лечением. Предлагаемый метод профилактики позволил купировать иммунодефицитное состояние, возникающее на этапах ортодонтического лечения, и повысить эффективность профилактики кариеса зубов. ...
17 11 2020 10:47:37
Статья в формате PDF 106 KB...
16 11 2020 18:10:57
Статья в формате PDF 108 KB...
13 11 2020 10:12:50
Статья в формате PDF 105 KB...
12 11 2020 7:28:49
Статья в формате PDF 148 KB...
10 11 2020 22:27:37
Статья в формате PDF 114 KB...
09 11 2020 19:32:41
Статья в формате PDF 117 KB...
08 11 2020 22:52:57
Статья в формате PDF 113 KB...
07 11 2020 2:21:47
Статья в формате PDF 110 KB...
06 11 2020 10:35:17
Статья в формате PDF 253 KB...
05 11 2020 13:55:13
Статья в формате PDF 100 KB...
04 11 2020 21:12:57
Статья в формате PDF 298 KB...
02 11 2020 16:59:55
Статья в формате PDF 244 KB...
31 10 2020 20:14:14
Статья в формате PDF 109 KB...
30 10 2020 3:14:12
Статья в формате PDF 321 KB...
28 10 2020 10:53:50
Статья в формате PDF 126 KB...
27 10 2020 19:44:11
Статья в формате PDF 147 KB...
26 10 2020 23:55:41
Показана возможность использования электрохимически активированной воды (в виде анолита и католита) для повышения урожайности зерновых и овощных (картофеля) культур и улучшения фитосанитарной ситуации с помощью модуля активации оросительной воды. Наиболее энтомоцидным действием в отношении пшеничного трипса обладал анолит с окислительно-восстановительным потенциалом +600 и +900 м В. Католит с О В П – 700 м В способствовал увеличению всхожести до 96%. Хороший результат в борьбе против колорадского жука давала предпосевная обработка клубней картофеля вначале анолитом, а потом католитом. Заселенность кустов колорадским жуком и проволочником снизилась на 37–83%. Наиболее эффективно в плане оптимизации фитосанитарного состояния посевов сочетание предпосевной обработки семян с последующим опрыскиванием стеблестоя католитом или анолитом. ...
25 10 2020 4:33:10
Статья в формате PDF 200 KB...
23 10 2020 14:52:34
Статья в формате PDF 722 KB...
22 10 2020 21:12:48
Статья в формате PDF 103 KB...
20 10 2020 18:15:29
Статья в формате PDF 104 KB...
19 10 2020 20:38:15
Статья в формате PDF 126 KB...
18 10 2020 1:26:44
Статья посвящена актуальной проблеме – влиянию хронической алкогольной интоксикации на изменение морфоструктуры селезенки. Дана сравнительная гистологическая характеристика соединительно-тканного каркаса и белой пульпы селезенки у животных в эксперименте и у человека. Представлены дегенеративные изменения гистологической структуры селезенки. ...
17 10 2020 14:40:58
Статья в формате PDF 118 KB...
16 10 2020 23:10:31
Статья в формате PDF 80 KB...
15 10 2020 7:14:20
Статья в формате PDF 160 KB...
14 10 2020 15:10:31
Статья в формате PDF 141 KB...
13 10 2020 14:25:48
Статья в формате PDF 121 KB...
12 10 2020 12:50:33
Статья в формате PDF 117 KB...
11 10 2020 0:32:41
Статья в формате PDF 321 KB...
10 10 2020 7:38:29
Статья в формате PDF 268 KB...
09 10 2020 11:21:44
Статья в формате PDF 295 KB...
08 10 2020 12:19:31
С целью изучения экологических и этнических особенностей адаптационно-компенсаторных механизмов у детей различных популяционных групп были обследованы 208 школьников 7-15 лет, проживающие в г. Красноярске и в Эвенкии. Проведена комплексная клинико-инструментальная оценка вегетативного статуса по показателям кардиоинтервалографии с клиноортостатической пробой. Показано, что в популяции жителей Эвенкии этническая принадлежность (дети эвенков) является одним из факторов, формирующих вегетативный гомеостаз. Они отличаются от детей пришлого населения Эвенкии по напряжению вегетативных механизмов регуляции. Полученные результаты необходимы для разработки региональных критериев здоровья, проведения коррекционных и профилактических мероприятий на донозологическом этапе. ...
07 10 2020 19:12:12
Статья в формате PDF 99 KB...
06 10 2020 8:48:20
Статья в формате PDF 281 KB...
05 10 2020 4:11:24
Статья в формате PDF 130 KB...
04 10 2020 23:26:48
Статья в формате PDF 104 KB...
03 10 2020 9:12:28
Статья в формате PDF 104 KB...
02 10 2020 8:55:54
Еще:
Обзоры -1 :: Обзоры -2 :: Обзоры -3 :: Обзоры -4 :: Обзоры -5 :: Обзоры -6 :: Обзоры -7 :: Обзоры -8 :: Обзоры -9 :: Обзоры -10 :: Обзоры -11 ::
Последовательность подготовки научной работы может быть такой: